网传“一杯酸奶=两罐可乐” 行业专家：不成立

　　天津北方网讯：这两天，关于酸奶的一篇文章在网上火爆流传，其中“一杯酸奶等于两罐可乐”的论调干扰了不少人对酸奶的认知。这酸奶究竟还是不是健康食品？真如网上所说喝酸奶比喝可乐摄入的糖分还要多吗？

　　一杯酸奶的糖分少于一罐可乐

　　这篇火爆了朋友圈的文章说，“一杯酸奶等于两罐可乐，因为酸奶的热量是可乐的2.2倍，含糖量是可乐的1.32倍，所以说即使是低脂酸奶，也是高糖的代名词”。此篇文章一出，让很多市民吓了一跳。但事实真是如此吗？记者仔细查看这篇文章中提到的酸奶和可乐配料表及营养成分表，的确，每100克酸奶的含糖量为14克，而可乐为10.6克。但是一杯酸奶约150克左右，而一罐可乐却超过300克，这样算来一杯酸奶的含糖量要小于一罐可乐的含糖量。记者购买了一杯某品牌益生菌风味发酵乳，看到其营养成分表中标明，每100克含10.8克碳水化合物(糖)，而这杯酸奶含量180克，如此计算酸奶的总含糖量是19.44克。而一罐可乐含量330毫升，按照营养成分表中标注，每100毫升含糖量10.6克，那么一罐可乐的总含糖量则是34.98克。喝一杯酸奶和喝一罐可乐，摄入的糖分哪个多哪个少显而易见。

　　酸奶益生菌可以进入肠道

　　另外关于酸奶中所含的益生菌问题，到底是不是也像这篇文章中所说，会被胃液1秒钟全部杀死，喝酸奶其实没有改善肠道的作用呢？天津市乳制品工业协会专家、高级工程师武文起认为，酸奶中的益生菌对人体根本起不到作用的这种说法不科学，的确胃液会杀死益生菌，但并不是全部，会有一部分益生菌能够进入到肠道，并对肠道起到平衡的作用。把酸奶说得一文不值是不科学的。

　　酸奶的营养可乐无法相比

　　武文起还表示，酸奶中所含的能量比可乐高，并不代表酸奶不健康，奶制品的能量高，但却含有蛋白质、钙等物质，营养方面是可乐无法相比的。例如国家相关标准就要求，学生牛奶中的脂肪含量不能少于3.6%，这也说明奶制品中需要有能量的保证。武文起认为，酸奶从营养方面来说，还是对人体很有益处的健康食品。但是一些乳酸菌饮料并不是酸奶，和酸奶的营养还有差别，消费者在选择时还需甄别。(“津云”—北方网编辑张瑜)

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