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牛奶、鸡蛋、大豆过敏的人群，该如何补充蛋白质？看完你就懂了

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 09:52

蛋白质，是人们人体重要的营养物质之一，它对伤口的愈合，维持细胞的内环境平衡，以及机体的功能，都有很大的作用。如果体内缺乏蛋白质，不仅会影响人体的发育，也会导致某些疾病，如肢体浮肿。

当我们出现蛋白质缺乏的时候，首先想到的肯定是多吃些鸡蛋、多喝些牛奶之类的，甚至是可以多补充些植物蛋白，如豆制品等。确实，这些食物均含有较丰富的蛋白质，常吃这些食物，对改善缺乏蛋白质症状，有很大的帮助。

不过，要是有人对牛奶、鸡蛋、大豆过敏，哪有应该怎么去补充蛋白质呢？今天我们就来看看这个问题。

如果发现对牛奶，鸡蛋，大豆过敏，那就建议不要再吃了。如果接着吃下去，发生严重的过敏反应，甚至可能会有生命危险，那就得不偿失了。既然这些食物不能吃，那我们就换其它食物就可以了。地大物博的国家，难道还会缺乏补充蛋白质的食物吗？

当然不会，可以补充蛋白质的食物有很多，建议大家可以尝试以下方式来补充蛋白质。

以下3类食物均含有较丰富的蛋白质，作为替代品效果很好：

1、水产品类

这个类别主要是指鱼虾类，不管是哪种环境下的鱼虾，都是含有丰富的蛋白质，而且它的吸收利用率也是非常高，这个类别的食物，除了蛋白质以外，还有丰富的不饱和脂肪酸，可以降血脂，促进血液循环，提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

2、畜禽肉类

这类肉含有的蛋白质也是要比鸡蛋高，如100g羊肉含的蛋白质有23.2g，而100g鸡蛋才13.3g而已，对于给机体补充蛋白质，是完全足够的类别，只不过他们也含有丰富的饱和脂肪酸，因此要注意控制摄入量，避免发生肥胖。

3、奶制品类

对牛奶过敏，一般都是由于乳糖不耐症引起的，你可以选择它的制品，如酸奶，里面的就没有乳糖，酸奶的蛋白质的含量也是不低，100g酸奶含蛋白质是2.5g，100g牛奶也才3g蛋白质而已，因此可以用酸奶代替牛奶。

最后，要强调的是，蛋白质虽好，也一定要记住，适量进补，不可过量。从上面推荐的食物，我们可以看出，富含蛋白质的食物，几乎均是含高热量、高脂肪的食物，过多的食用，极可能会带来肥胖。

此外，蛋白质的代谢，需要肾脏来进行，如果是肾功能不好的朋友，那就特别要留意“量”了。