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健康食品大盘点十种防病防癌食品

来源：泰然健康网时间：2024年11月23日 18:42

核心提示：细菌病毒无孔不入，时刻想入侵我们的身体，让我们生病。今天小编介绍一些健康食品给大家，这些食品独特的保健防病功效，能够让我们提高防病能提，抵御疾病和癌症。　

　　四.花椰菜

　　含有丰富的胡萝卜素及维他命C，，女性摄取花椰菜，可将乳癌有关之雌激素转化为良性。青花椰菜所含的多酚抗氧化力可达维生素C的20倍，所以青花椰菜可说是最佳的抗氧化食物。

　　健康补给站：

　　1.挑选青翠、或结实紧密，表面没有泛黄的才新鲜。

　　2.花椰菜粗纤维含量多，烹调后要多咀嚼，而白菜、豆芽菜也是不错的选择。

　　3.绿花椰菜含钾量高于白花椰菜，肾功能不佳者要少吃。

　　功效：预防流行性感冒;长期食用可减少罹患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。

　　五.燕麦

　　蕴含丰富的水溶性纤维，有助于降低胆固醇，延缓饭后血糖上升，并帮助人处于紧张状态下仍可降低血压。燕麦是少数具备抗氧化剂的谷类之一，丰富的纤维和蛋白质很快让人有饱意，主动减少摄取油腻食品，达到控制体重的目的。

　　健康补给站：

　　1.对麸质过敏者要小心食用。

　　2.燕麦不易消化，胃肠不好者要煮久一点，让燕麦中的纤维发挥最大效果。

　　功效：降低罹患心血管疾病、有助于糖尿病患控制血糖、改善便秘。

　　六.鲑鱼

　　鲑鱼油脂富含多元不饱合脂肪酸，包含OMEGA-3、DHA、EPA，可以保护脑部免于老化，预防老人痴呆症，还可降低胆固醇的合成。另外，鲑鱼含有虾红素，能清除自由基的能力是Beta胡萝卜素的10倍;维生素E的550倍，给脑部与中枢神经系统抗氧化益处。

　　健康补给站：

　　1.过敏体质不宜吃太多鲑鱼，一旦超量很可能会引起湿疹。

　　2.用烤及油炸等高温会引起亚米茄三型脂肪酸的变质，所以最好用清蒸的方式。

　　3.每周吃二次清蒸鲑鱼，经过八周，可让体内的高密度胆固醇增加。

　　功效：预防心脏血管疾病、降低胆固醇、类风湿性关节炎。

　　七.大蒜

　　具有极佳防治心血管疾病功能。并可降低胆固醇，另外大蒜含有蒜胺酸，当透过酵素转化为蒜素后，具抗菌功能，可阻挡霉菌感染，如香港脚。蒜头除了含有维生素B外，青蒜、蒜苗中都含有多种的维生素C，是一般蔬菜的二至四倍。

　　健康补给站：

　　1.燥热体质者或患有胃、十二指肠溃疡、火气大、便秘、易长青春痘都不宜多吃。

　　2.大蒜不宜食用过量，否则会抑制大肠蠕动，引起腹胀，心脏病、高血压。

　　3.吃完大蒜后，恼人气味可嚼食薄荷、茴香等去除。

　　功效：帮助消化、促进食欲;杀菌。

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