吃什么不长胖

刘凤芹副主任医师

南方医科大学南方医院三甲全国第18

吃什么容易长胖

吃主食更容易长胖，特别是能量密度比较高的主食，如蛋糕、汉堡、粽子、月饼、饼干、冰淇淋等，都属于高油、高糖的主食。动物界的胖子，如大象、犀牛、河马、食草的恐龙等，体型庞大而且都吃素，也就是以主食为主要能量来源。吃肉的动物，如老虎、狮子、豹子、狼及食肉的恐龙，身材相对比较健壮，从动物界的这种现象可以看出主食摄入过多是肥胖的主要来源。所以减肥的饮食控制措施中，优先控制主食的摄入量。还要调整主食的构成，尽量用粗粮来代替精米、精面，特别要减少能量密度高的食物，比如蛋糕类。肥胖的根本原因是能量的摄入过多，同时能量消耗减少，导致体内能量过剩，以脂肪形式存储导致肥胖。所以减肥最主要的措施是控制总热量摄入，同时要进行规律中等的强度运动，来增加能量消耗。

吃什么不会长胖

"全谷类的食物、新鲜的蔬菜水果以及奶制品，吃了以后不容易长胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量，长期大于消耗的热量。而减肥最根本方法是减少热量摄入，增加能量的消耗。所有的食物，都会带来热量，如果不注意控制量，都有可能造成热量超标，不利于体重的控制。有些食物吃了以后，不容易让人长胖，有益于营养，有利于健康，比如全谷类的食物，还有新鲜的蔬菜、水果含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，适量吃有益于身体的营养，含的热量也不高，丰富的膳食纤维也可以延缓糖和胆固醇的吸收，增加饱腹感，减轻饥饿感，有利于控制体重。新鲜的牛奶、奶制品，含有丰富的蛋白质、矿物质，有益于骨骼健康，提供身体活动代谢所需要的蛋白质，吃了以后不容易长胖，但是也要注意适量。如果过量，比如吃粗粮会造成胃肠道功能受影响，新鲜的蔬菜，如果过多吃，也有可能造成脂溶性维生素受抑制吸收。n因此，所有的食物，都可以适量吃，但是不要超标，种类多样化，营养更加均衡。有些食物吃了以后，容易长胖，主要是营养并不是很充分，热量非常高的食物，比如含糖食物，甜饮料、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包，还有高油的食物、全脂奶，各种坚果，超市包装的小食品，加工的肉类，油炸、油煎的食物，各种酱像蛋黄酱、沙拉酱、面酱、杂酱、芝麻酱，冷饮、冰激凌，还有高脂的肉类、动内脏、荤油、肥肉、排骨、牛肉汤、烧烤、麻辣烫，还有现在为我们带来非常方便的外卖，含油的热量非常高，吃了以后容易让人发胖。"

吃什么可以长胖

"想要长胖可以吃的食物有很多，具体如下：n首先，在肉类上可以多吃高热量、高脂肪的营养物质，比如牛肉、鱼肉、鸭肉、鸡肉等，这些食物中所含的油脂和热量较多，可以有效地为人体提供充足的热量，从而使多余的热量转化成人体内的部分脂肪，起到帮助人体长胖的作用。n其次，想要长胖还可以多吃含糖分高的新鲜蔬菜水果，比如哈密瓜、菠萝、榴莲等，这些食物中所含的糖分较高而且热量较大，不仅能够为人体提供一定的维生素、纤维素以及微量元素，帮助协调人体日常活动，还会使人体内的热量上升，从而帮助人体长胖。n由此可见，想要长胖可以吃的食物有很多，可根据自己的选择而决定。"

吃什么不长胖

如果想要减肥，平时可以适量吃黄瓜、苦瓜、芹菜、苹果等，这类食物含有的热量比较低，而且能够适当补充维生素，增加饱腹感，吃了不会使人长胖。 地瓜含有的热量相对比较低，饱腹感很强，吃一点就可能会感觉饱，就不会导致吃太多食物出现发胖的情况。而且地瓜中含有丰富的植物纤维，能够促进肠蠕动，有利于防止便秘。 南瓜含有的热量很低，适量吃并不会造成人发胖，不过消化功能不好的人尽量少吃南瓜。平时还要吃一些肉类，比如可以选择鸡胸肉、鱼肉，相对含有的热量比较低，是减肥的人比较理想的一种食物。 如果要减肥，平时要做到营养均衡，不要过度节食，否则不利于身体健康。

吃什么水果不长胖

不管吃什么水果都不会长胖。长胖和吃水果的种类无关，不管是吃香蕉、苹果、草莓、梨、樱桃都可以。《中国居民膳食指南》建议每天摄入200g-400g的水果，可以保证每天必须维生素的摄入量，这样较为健康。很多人可能水果吃太多或者吃太晚，一个是白天可能没有时间，第二个是晚上可能会去熬夜，又怕吃别的会发胖，于是就会选择水果来作为夜宵，长此以往才会造成长胖的作用。通常建议可以在正餐的两餐之间选择水果，也可以在早餐时搭配水果，增加更丰富的营养素。还有很多人可能错在用水果替代主食，没有吃米饭、馒头，而去吃大量的水果。实际上水果中糖分并不低，食用大量的水果以后，摄入了过多的果糖，不仅会造成热量超标，也会造成身体代谢负担，对肝脏会有影响。所以吃水果本身吃哪一种没有关系，不要吃太晚或者吃太多就好。

吃什么可以长胖最快

"高脂肪、高热量、高蛋白的食物能够起到增肥作用，脾胃虚弱的人应对体质调整，不少食物中的脂肪、热量都是比较高的，摄入后能够起到补脾生津的作用，并且会将热量转化为脂肪，长胖会比较快一些。n蛋白质缺乏会影响到肌肉的增长速度，想要长胖的人在平时可以适当补充蛋白质，比如在早上吃1-2个鸡蛋，不仅能补充营养，还可以增加肌肉增长速度，汉堡、薯条之类的食物虽然会让人体长胖比较快，但对健康不利，应尽量少吃。除了饮食之外，同时应注意体质，部分人是属于脾胃虚弱的体质，在身体得到调理后，消化系统功能产能逐渐恢复，身体自然就会逐渐长胖。"

吃什么主食不长胖

"全谷类的食物也就是粗粮，吃了以后并不容易长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，要想减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。主食选择全谷类的主食，能量密度并不高，而且含有丰富的膳食纤维，吃了以后不容易长胖，全谷类的食物主要包括像喜欢吃的玉米、大麦、荞麦、燕麦，也包括各种豆类的全谷类食物，比如喜欢吃的像红豆、绿豆、芸豆、黑豆，还包括紫米、黑米。n全谷类的食物也包括像根茎类的，红薯、紫薯、山药、土豆，之所以全谷类的食物吃了以后不容易长胖，主要就是能量密度并不是很高，也就是单位体积，全谷类的食物单位的量并没有含有过多的能量，而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够延缓糖的吸收，同时能够减少胆固醇的吸收，增加饱腹感，减轻饥饿感，有助于肥胖的朋友减肥期间控制好饮食。主食尽管全谷类的食物不容易长胖，但也应该适度适量，而且应该和精米、精面交替的食用，这样生活质量高，营养也更加的均衡。"

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