大项目 大思路 大跨越
从中央一号文件到省政府启动实施农产品加工龙头企业“513”工程，建设农产品加工龙头企业和企业集群示范基地始终是高奏的主旋律。然而，山西老陈醋虽为中国四大名醋之首，多年来却一直缺乏龙头企业，加之小作坊、小企业的无序竞争和众多品牌间的价格战，让山西醋业一直难以做强做大。“勾兑醋”事件的炒作，更是严重冲击了山西醋业。
为了振兴山西醋业，山西省出台了“醋八条”，并到清徐县整合当地及周边小醋厂，以支持山西醋业做大做强。紫林醋业充分把握产业政策，决定利用自身的技术、销售网络和资源的优势，建设年产30万吨食醋工业园及醋文化旅游园项目，以扩大生产规模，促进醋产业升级，提高醋产业综合经济效益。
该项目总投资6.8亿元，占地300多亩。其中，食醋工业园项目总投资4.6亿元，醋文化旅游园项目总投资2.2亿元，全部竣工后，将实现年产30万吨酿造食醋的生产规模和年接待35万人次的旅游规模，企业总销售额将达到21.5亿元，实现利税5.5亿元。同时形成以现代食醋生产工业园为核心，集醋文化旅游园、醋立方理疗保健养生中心、食醋生产技术培训中心、食醋工程技术中心、醋与健康研究中心为发展格局的现代规模化食醋生产示范园区；形成新的商业业态，以公司+基地+农户的模式，有效促进农业生产向专业化、商业化、规模化、标准化方向发展，实现产业结构的调整和优化升级，带动基地26万亩、农户9万户，农户效益达到30亿元，安排就业3500余人；醋文化旅游项目的建成，将为全省食醋产业的发展打造一个文化旅游基地，为山西醋产业创建一个历史文化展示平台。
在晋商文化的熏陶下成长起来的紫林醋业“掌舵人”罗建纯深知，不断创新才是晋商笑傲商界500年的精髓。紫林从创建初始，就一直在继承传统工艺的基础上对产品进行挖掘与创新，研发了“葡萄皮渣、高粱多曲共酿醋饮料工艺技术”、“老陈醋同步发酵技术”等一系列新工艺；还开发出具有降压减脂功能的保健醋，具有美容、调节肠胃功能的芦荟醋，调理目眩头晕、腰腿酸痛的枸杞醋等一系列延伸产品，开创了一条现代化生产与传统工艺相结合的新路。
带着对酿醋业的深厚感情，罗建纯大力发展紫林，从扩大品牌效应入手，在业内率先启用明星代言，在全社会征集广告语，全面叫响了“紫林醋”品牌；从提升企业竞争力着眼，提出“攥成一个拳头打市场”的理念，倡导山西醋业合力发展；从助推山西经济转型着力，通过与外省比较，认为山西应在农产品深加工上大做文章，在政策上给予大力支持，并积极建设紫林食醋工业园及醋文化旅游园，进一步带动清徐县食醋生产工业向规模化、品牌化发展，从而推动山西醋产业实现跨越。
做企业 做文化 做内涵
在紫林、在清徐、在山西，甚至在整个中国，提起紫林，就会有8个字同时出现在脑海，那就是“醋都尚品，紫林厚道”。“这是紫林的‘符号’。”罗建纯说。
紫林，一个中国调味品行业最为耀眼的品牌、最具爆发力的品牌、关注度最高的品牌；紫林醋业，一个年轻的国内酿造食醋生产规模位居前列、国家级农业产业化重点龙头企业、全国乡镇创名牌重点企业。它的成功，与其始终秉承的厚道文化密不可分。
厚道做人，文化兴企。紫林坚持以人为本，切实维护职工根本利益，定期对职工进行职业技能培训，为职工办理社会保险，激发了职工爱企兴企的热情。积极履行社会责任，出资将“葡乡路”冠名为“紫林路”；注册“醋立方”商标，建设紫林醋立方养生馆，免费向广大市民开放，已累计接待十余万人次；独家冠名山西春晚，与全省人民共享文明盛世；扩大就业，金融危机期间创造了不减员而增效的业绩，树立了良好的企业形象。
厚道做事，科技兴企。紫林把继承传统工艺和科学优化创新作为发展的双翼，率先从德国福林斯生化研究所引进目前国际先进的食醋发酵设备，实现了山西食醋向现代工业化生产的变革。主要产品有“紫林”“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、料酒、酱油等七大系列百余种，在山西传统老陈醋产品中独树一帜；同山西省中医学院合作成立紫林醋与健康研究中心，同省食品研究所成立技术联盟，同山西农大、山西大学、天津科大等大学建立了长期稳定的科研合作关系，积极参与国家“863计划”山西食醋产业关键技术提升课题；为提升产品质量控制水平，建立了先进的质量检验检测平台，在同行业率先投资数百万元配置进口液相和气相色谱，产品质量控制达到先进水平。
厚道做醋，质量兴企。紫林坚持以质量求生存、求发展，不断完善质量管理体系，建立健全质量管理机构、质量档案，培训质量管理人员，对每一道工序严格把关，保证了产品的高质量、高标准，企业和产品分别通过了国际质量体系认证、国际环境管理体系认证、国际职业健康安全管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证等管理体系认定，实现了健康快速发展。
厚道经营，绿色兴企。紫林多年来始终致力于探索循环经济之路，坚持“污染控制和科技进步”相结合的原则，积极开展醋糟固体废弃物的综合利用和废水深度处理回用，全面推行清洁生产。醋和煤堪称清徐县的两大宝，然而，在占地300多亩的食醋产业园内，却不烧一锹煤。特别是醋生产过程中要使用大量蒸汽，摈弃传统工艺以煤炭为燃料的做法，难能可贵。食醋产业园通过引入天然气并结合太阳能替代燃煤，并实施了电机拖动系统节电改造，每年节约标煤3万余吨。基于产业园的环保项目，紫林醋业还开发了老陈醋无煤烟熏醅工艺，对老陈醋生产熏醅工艺进行改进，生产节能达30％以上。目前，这一工艺已经成为山西技术创新项目。同时，该公司实施的废水深度处理回用项目，日废水处理能力达到1200吨，这些处理后的废水已回用于产业园的水系以及园区绿化、设备设施冲洗等，每年节约自来水30余万吨，节约水费120余万元。树立了紫林绿色环保的企业形象，丰富了紫林品牌的深刻内涵。
地基愈厚，愈能载高；础石愈厚，愈能负重；湖床愈厚，愈能纳深；人性愈厚，愈能爱众。
如今，站在“十二五”攻坚克难关键拐点，紫林人豪情满怀，他们将凭借得天独厚的优势，以食醋工业园及醋文化旅游园项目建设为依托，以厚道文化为内涵，以把紫林醋业建设成为科技、人才、产品、经济效益世界一流的调味品生产企业为目标，在山西转型跨越的浪潮中再创发展奇迹！
