酸奶蛋糕(蒸锅版)

酸奶蛋糕(蒸锅版)

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今天教大家做酸奶蛋糕
没有低筋面粉的话可以用普通面粉
酸奶最好用无糖或少糖
老酸奶或者安慕希都可以

用料  

酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法  

酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化

过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀，不用搅太久

倒入三个蛋黄搅拌

这样就可以了

蛋白滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打之干性

先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀，再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀

把蛋糕糊倒入模具震出大气泡，盖上保鲜膜扎几个小孔

水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右，关火再焖5分钟(中途不要开盖)

出锅就可以吃了

小贴士

如果怕沾模具的话，可以在模具里刷一层油

参照这个菜谱，大家做出 143 作品

全部143个作品

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酸奶蛋糕(蒸锅版)相关分类

蛋糕 免烤 乳酪蛋糕

随便看看

该菜谱发布于 2021-03-30 18:03:11

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