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做蛋挞我用这个代替牛奶，做出来滑嫩不腻，好吃的竖大拇指

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 14:11

蛋挞花样那么多，这种蛋挞你肯定没吃过，真的是怎么吃都不腻。蛋挞现在已经很常见了，买好蛋挞皮就能自己做，甚至蛋挞液都可以用买的。我们常吃的蛋挞是酥皮的，蛋挞液大多是用鸡蛋、牛奶、淡奶油等调制而成的，有的还会添加水果和红豆，让口味更丰富些。

今天泰羊妈妈跟大家分享的这个蛋挞不太一样，蛋挞液我是用酸奶调成的，怎么吃都不腻，而且还很滑嫩，如果家里有酸奶可以试试这种做法哦！

酸奶蛋挞

【所需食材】鸡蛋1个，酸奶80g，白砂糖30g，吉士粉3g。

1、将酸奶和白砂糖放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。

2、加入吉士粉搅拌均匀。

3、加入鸡蛋，搅拌均匀。

4、过一遍筛，让蛋挞液更加细腻。

5、把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮里。

6、放入预热好的烤箱，上下火200度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

做蛋挞我用这个代替牛奶，做出来滑嫩不腻，好吃的竖大拇指。家里有酸奶的朋友们可以等有时间的时候试试哦！材料中的吉士粉是一种香料粉，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成，添加到蛋挞液里，可以让成品香味更浓，吃起来也更滑嫩。如果没有吉士粉也可以不放。

用酸奶代替牛奶和淡奶油，做出的蛋挞热量更低，酸奶我用的是浓稠的那种，没试过稀的，不知道是什么效果。

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。酸奶有降胆固醇、降血压的功效；常喝酸奶还可以美容养颜；酸奶中含有丰富的有机酸，这种有机酸，可以促进胃酸的分泌对于食物消化有着很大的帮助，经常喝酸奶也有润肠的作用，对于缓解便秘也是比较好的。