买酸奶，贵的不一定好！牢记“3买3不买”，轻松挑好酸奶，真实用

挑酸奶，价格高可不一定就棒！记住这“三要三不要”，选酸奶就变得超简单，真心实用！买酸奶时，别光盯着贵的看。你得知道“三要”：一要看看成分表，选那些添加剂少的；二要挑含有活性益生菌的，对肠道好；三呢，要选生产日期近的，新鲜才健康。再来说说“三不要”：一不要那些过于甜的，糖分太高不健康；二不要加了太多果粒或果酱的，那些往往只是让酸奶看起来更诱人，其实并不营养；三呢，不要买那种长期冷藏的，营养可能都流失了。掌握了这些，挑酸奶就变得轻松多了，既实用又方便。

大家伙儿常常有个误区，觉得只要是酸溜溜、带点奶香的食物，那就是酸奶了。其实这么想可就大错特错了，难怪老是买到假的酸奶，对身体没益处，反而惹来一堆麻烦，像长胖、蛀牙这些问题。

想买酸奶啊，那就得先弄明白，酸奶到底是个啥玩意儿？

酸奶啊，就是把发酵菌加到牛奶里头，最常用的就是乳杆菌，它属于乳酸菌的一种，然后通过发酵做成的奶制品。酸奶嘛，吃起来既有酸味又有奶味，但可不是所有带酸味和奶味的就是酸奶哦。今天我来跟大家聊聊，怎么挑酸奶，别挑错了。

有时候啊，你花个十几二十块买的酸奶，还不如五块钱的那种来得实惠。其实啊，酸奶并不是越贵就越好。要想挑到好酸奶，记牢下面这个“三要三不要”的小窍门，买酸奶就变得轻松多了。三要就是：一要买成分简单的，别搞得太复杂；二要买原味的，添加剂少；三要买生产日期近的，新鲜口感好。三不要就是：一不要买那种包装花哨、广告打得响但实则添加剂一堆的；二不要买价格特别贵、标榜各种神奇功效的，往往性价比不高；三不要买快过期的，口感营养都打折。记住这些，买酸奶就心里有数了，简单又实用。

挑酸奶的“三大原则”买酸奶时，记住这“三买三不买”的窍门。首先，要买成分简单的酸奶。那些配料表上只有生牛乳和发酵菌的，才是纯粹的酸奶，吃起来健康又放心。其次，要买蛋白质含量高的酸奶。蛋白质含量高的酸奶，往往品质更好，营养也更丰富。再者，要买冷藏的酸奶。冷藏的酸奶通常更新鲜，活菌含量也更高，对身体更有益。那“三不买”是什么呢？一是不买添加剂多的酸奶。如果配料表里有一大堆看不懂的化学名词，那可能就是添加剂，这样的酸奶尽量少吃。二是不买糖分高的酸奶。糖分太高的酸奶，吃起来虽然甜，但对身体可没好处，还可能让你长胖。三是不买常温保存的酸奶。常温保存的酸奶，活菌可能已经大大减少，营养价值不如冷藏的酸奶高。记住这些小窍门，下次买酸奶时就能轻松挑到好货啦！

一、简单三步，轻松搞定购买！

买酸奶时，首要选那种生牛乳排在第一位的，而且生牛乳的含量得达到或超过85%的才行。

酸奶就是拿牛奶发酵做出来的，所以配料表里头，牛奶肯定是排头一个。说起来，那种原味的酸奶，牛奶含量得超过99%，风味酸奶呢，也得有85%以上的牛奶，这样的酸奶才算达标，吃起来营养才够足。

挑酸奶时，要找那种每百克里面蛋白质含量不少于2.3克的。

酸奶是拿牛奶做出来的，里面蛋白质也挺多。按国家规定，酸奶每100克里得至少有2.3克蛋白质，这才算达标。不过呢，蛋白质多点当然更好，所以咱们平时买酸奶时，尽量挑那些蛋白质超过3克的。

3、挑那些每百克钙含量超过90毫克的酸奶来买。

牛奶里钙的含量挺关键的，一般来说，每百克牛奶里钙不少于90毫克。那酸奶呢，也得每百克里有90毫克以上的钙，这样补钙才更有效。所以说，挑酸奶时，看看钙含量，超过这个数，补钙效果杠杠的。

二、三大购物原则：这三样东西别入手

1、别选那种添加剂一堆的酸奶。

说起以前的酸奶，那配料简单得很，就是生牛乳加上发酵菌。但现在市面上的酸奶，里头加的东西可多了去了，像明胶、果胶这些，还有些名字听着都挺陌生的。我记得有次买了款酸奶，一看配料表，竟然有8种添加剂呢！这种酸奶要是喝多了，对身体可没啥好处。

挑酸奶时，尽量别选那些糖分太多的。

做酸奶时，人们通常会放点糖进去，这样能让发酵菌更好地工作，同时让酸奶味道更好。毕竟，纯酸奶太酸了，喝起来不太爽口。不过，要是糖放多了可就有问题了。有的酸奶，100克里就有15克糖，老喝这种酸奶，人容易长胖，牙齿也容易坏掉。

3、别选那种常温就能放的酸奶。

酸奶最棒的地方在于它里面满满的益生菌，这些益生菌对肠道特别好，能帮咱们调整肠道里的菌群，让肠道工作得更顺畅。不过得注意，不是每种酸奶都含有这些益生菌哦。

别光盯着包装上益生菌的数字，说什么群落总数都是上亿起步，关键是要看出厂时候的情况。说到常温酸奶，因为要能放久一点，所以用了超高温杀菌，里面是一点细菌都没有的。要是真有乳酸菌在里头，常温下还会继续发酵，那酸奶不就坏了吗？

冷藏的酸奶是用了巴士杀菌法的，这样能让活性益生菌留下来。因此，这种酸奶得放冰箱里存着，保质期也不长，顶多能放21天。

哎，酸奶这东西虽好，但可不是人人都能随便享用的哦。得牢记那些喝酸奶的“注意事项”，这样才能对身体有益。

这几种朋友，最好还是别喝酸奶了。第一种，就是有些特定身体状况的人，他们可能不适合酸奶。第二种呢，也是类似情况，就是身体条件不允许喝酸奶的人。还有啊，如果你对酸奶里的某些成分过敏，那也得远离酸奶了。最后，如果说医生明确告诉你，你的体质不适合酸奶，那你还是得听医生的，别轻易尝试。所以啊，咱们得知道，虽然酸奶营养好，但不是每个人都适合。就像我说的这四种情况，就得注意一下了。记得，健康最重要，选对适合自己的食物才是王道。

1、肠胃消化不太好

酸奶跟牛奶可不一样，牛奶嘛，不管冷热都能喝，而且稍微加热一下口感更佳。但酸奶呢，它本身就是酸的，你要是再加热，那味道就更酸了，喝着一点都不好受，所以只能凉着喝。像那些肠胃不太好的小宝宝、老人家，还有胃病患者，最好还是别喝酸奶了。

说到空腹这事儿，咱们得聊聊。空腹，简单来说，就是肚子里没食物的时候。这时候，咱们得注意点，因为空腹状态下，身体有些反应可能会不一样。比如说，有些人空腹时吃东西会更容易感到饱，或者有些食物空腹吃可能会不太舒服。空腹的状态，对咱们身体也有一定影响。比如，空腹的时候去运动，可能会因为能量不足而感到疲惫。还有啊，空腹吃药也得小心，有的药可能会刺激胃。说到这，咱们得提个人，那就是专家张教授。张教授在这方面有研究，他说空腹时得挑对食物吃，这样才能保护咱们的胃和身体。所以，空腹不是小事儿，咱们得重视起来，选对食物，吃好每一餐。总的来说，空腹这事儿，咱们得根据身体状况来，别啥都往肚子里塞。多听听专家的建议，才能吃得更健康。

肚子里没东西时，胃酸特别多，能帮忙杀掉细菌。但如果这时候喝酸奶，里面的好菌——益生菌就会被胃酸杀掉一部分，而且可能还会让肠子里的黏膜不舒服。所以，别空腹喝酸奶哦。

3、对于那些有痛风问题的人来说，他们得特别小心。痛风，这东西可真让人头疼。一旦患上，生活里就得多了不少要注意的事儿。就像身体里多了个“挑剔”的小闹钟，时刻提醒着你得避开某些食物，特别是那些嘌呤高的，比如海鲜、红肉这些。而且，多喝水也成了每天的必修课，说是能帮身体排排多余的尿酸。说起这痛风，其实它就是尿酸积累多了，在关节里“捣乱”，疼得让人受不了。所以啊，如果你是痛风患者，那可得听医生的话，按时吃药，控制好病情。平时呢，也多留意自己的身体反应，一旦不对劲儿，赶紧就医。毕竟，身体可是革命的本钱，得好好照顾着。就这样，痛风这事儿，虽然麻烦，但只要咱们上心，也能把它管得服服帖帖的。

酸奶里乳酸挺多的，这个乳酸啊，会拦住尿酸往外排，这样一来，就容易惹上痛风，要是已经痛风了，还会让症状变得更厉害。

4、对于得了糖尿病的人来说，他们得注意控制血糖。这个病得小心管理，让生活里吃的、喝的、动的都得有计划。医生说的话得听进去，按时吃药、打针，还得常去医院查查看血糖稳不稳。吃的方面，甜的、油的得少吃，多吃菜、粗粮这些对身体好的。运动也不能少，每天走走、动动，身体会更棒。反正啊，得了糖尿病，生活就得调整，得照着医生的吩咐来，这样才能让身体健健康康的。

糖尿病患者得小心，市面上的酸奶大多加了很多糖。他们得避开那些糖分高的酸奶，可以选无糖的，或者自己动手做酸奶。

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