如今,对于许多人而言,吃变得更简单了,但“饮食结构合理”和“营养均衡”方面被很多人忽视,殊不知饮食上的营养与否与疾病有着密切的关系。那么一日三餐我们吃什么、吃多少、怎么吃才能满足人体每日所需的营养呢?我们一起来看看营养师的建议。
吃什么?
要满足人体每日所需的营养,可以食用足量的豆类、全谷物和蔬菜;一些鱼;少量的白肉;低糖、低精制谷物;一定量的坚果和橄榄油;一些黑巧克力,不食用红肉或加工肉制品。一般人群在肉类的选择上,可以按照我国2022版的膳食指南建议,以白肉为主(鱼肉、禽肉),同时适量地吃一点儿红肉(如猪牛羊肉)。完全不吃红肉或者其他饮食搭配不合理的话,会增加贫血等风险。
吃多少?
1、从非精制食物(如全麦、燕麦、藜麦、红薯,燕麦,玉米等)中获得碳水化合物(碳水化合物供能比45%-60%);
2、从植物为主的食物(如黑豆、扁豆、鹰嘴豆等)以及鱼、禽肉等白肉中获得蛋白质(供能比10%-15%);
3、从以植物为主的食物(如橄榄油、坚果、奇亚籽等)中获得脂肪,以提供大约30%的能量需求(供能比25%-35%)。
怎么吃?
理想情况下,一日三餐都应该在11至12小时的窗口内(例如早8点到晚8点之间,其余时间段不要额外进食)。
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