26种燕麦产品草甘膦超标 早餐别只吃谷物

 　　据英国《每日邮报》10月24日消息，美国环境工作组（EWG）发布的一项新报告称，许多谷物、燕麦及谷物棒中含有微量除草剂。具体而言，其抽检的28种燕麦类谷物食品中，全都含有草甘膦，有26种被检测到草甘膦含量超标，会对人产生危害，不合格率高达92.8%。草甘膦是农达除草剂（Roundup）的主要成分，摄入过量可能会致癌。

　　本次中招的食品包括麦圈（Cheerios）旗下的蜂蜜麦圈（Honey Nut Cheerios），桂格麦片（Quaker Qats）旗下的蜂蜜蓝莓方脆（Quaker Oatmeal Squares Honey Nut）和隔夜燕麦粥（Quaker Overnight Oats）等。

　　草甘膦农药在世界160多个国家均有销售，仅加利福尼亚（美国农业州）的农民就用其喷洒在250种农作物上。2015年3月，世界卫生组织发现草甘膦可能会致癌。2017年，加州根据加利福尼亚州第65号提案，将草甘膦确定为致癌物，要求农达必须要贴上致癌警告标签才能出售。除草剂制造商孟山都公司（Monsanto）表示，草甘膦对人体无害，孟山都公司产品也都通过了严格的质检。

　　Temkin博士说：“这份研究报告想表达的是，单纯的早餐谷物并不会致癌，但孩子们每天吃的各种东西或多或少都会含有微量致癌物，长此以往还是要谨慎。”

　　延伸阅读：早餐吃什么好 需要补充哪些营养？

　　早餐是一天中最开始也是最重要的一餐，所以早餐一定也要吃好，很多人的早餐都是街边摊或者随便吃的，这样对身体对大脑都不好，那么一份完美的早餐需要包含哪些营养呢？

　　1、要有主食（碳水化合物）

　　早餐一定要包括主食（补充碳水化合物），因为经过一夜的消耗，体内储存的糖原已经消耗殆尽，早起就应该及时补充碳水化合物合成糖原，以免出现低血糖。血糖浓度如过低会出现饥饿感，大脑的兴奋性随之降低，反应迟钝，注意力不能集中，怎能安下心来工作学习呢？

　　建议主食：粥、面条、馒头、煎饼、面包等

　　不建议主食：油条、油饼、油酥饼

　　2、蛋奶肉等（优质蛋白质）

　　如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品，这几类食物中至少有样1-2样。保证优质蛋白质的摄入。

　　早餐要不要吃鸡蛋呢？

　　传统的早餐一般都是有一个鸡蛋的，鸡蛋对提高早餐质量也非常有帮助。但是我们平时建议每人每天吃一个鸡蛋，如果早餐吃了一个完整的鸡蛋，那么这一天的鸡蛋配额其实已经完成了。如果午餐、晚餐再吃鸡蛋，就有些多了，因为我们中国人的饮食习惯，喜欢用鸡蛋炒菜、做汤。

　　所以个人建议，不妨自己计划下，如果早上吃了鸡蛋，那么午、晚餐就不吃了。如果想吃鸡蛋做的菜，那么早餐就不吃鸡蛋，而换用奶、豆和肉类。

　　当然，不必严格要求，有这个意识就行了。要保证摄入，但别过量即可。

　　3、水果蔬菜（维生素、矿物质和膳食纤维）

　　提供水分、维生素、矿物质和膳食纤维。

　　水果蔬菜是容易被忽视的早餐内容，尤其是蔬菜，很多人都没有早餐吃蔬菜的习惯，也有人是嫌麻烦。其实早餐吃绿叶菜是非常省事方便的。前一晚把菜洗好放入冰箱，早晨烧一锅开水把绿叶菜一焯烫即可，拌上一些麻酱或坚果碎，非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好，不要翻动放入冰箱保存。第二天起来用微波炉略一加热即可。可以生食的蔬菜就更简单了。

　　4、坚果类（优质脂肪、维e、矿物质）

　　坚果营养又好吃，但特别容易吃过量，尤其是晚上边看电视边能吃下一大堆瓜子，半斤就下去了，那脂肪可是实实在在地吃进去了。怎么样能既得到坚果的营养又不过量呢~~~

　　放到早餐来吃，把坚果当成早餐的一小部分，既丰富早餐内容，又不大可能吃过量。早上人的代谢最旺盛，接下来还有一天的工作或学习，这时吃点高热量的坚果，也不容易发胖。

　　其实，要吃上一顿完美早餐其实不难，晚上不熬夜，早上早点起，用一点心思，花一点时间就行了。一天之计在于晨，自然早餐的重要性就不言而喻，所以大家一定要吃好早餐，才能保证身体的健康，让大脑保持清醒，更利于工作或学习。（参考网站：环球网、39健康网）

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