清淡汤的100种做法

刚过完年吃点清淡点的吧，清淡汤的100种做法推荐给你。清淡汤，滋味鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道亮丽风景线。以下为您介绍 100 种清淡汤的做法，并探讨每种青菜汤的美食特点。

清淡汤的100种做法

--蔬菜汤：将各种蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆、西芹等切成小块，加入水煮沸，调味后即可。蔬菜汤富含维生素和膳食纤维，是营养均衡的选择。

--番茄鸡蛋汤：把番茄切块，鸡蛋打散。先炒鸡蛋，加入番茄翻炒，再加水煮成汤。番茄鸡蛋汤味道鲜美，富含维生素 C 和蛋白质。

清淡汤的100种做法

--菠菜汤：菠菜洗净切段，加水煮沸，加入适量的盐和胡椒粉调味。菠菜汤富含铁和叶酸，对身体有益。

--萝卜汤：萝卜去皮切块，加入排骨或鸡肉一起炖煮，汤鲜味美。萝卜汤具有消食化积的作用。

--紫菜汤：将紫菜泡发后加入开水中，加入蛋花或虾米，调味后即可。紫菜汤富含碘和蛋白质，味道清淡鲜美。

--冬瓜汤：冬瓜切块加水炖煮，可加入排骨或虾仁增添风味。冬瓜汤具有清热解暑、利尿消肿的功效。

清淡汤的100种做法

--丝瓜汤：丝瓜去皮切块，与鸡蛋或豆腐一起煮汤，清爽可口。丝瓜汤含有丰富的维生素和矿物质。

--银耳汤：将银耳泡发后加入水中煮至粘稠，可加入红枣、枸杞等。银耳汤具有润肺止咳、美容养颜的功效。

--香菇汤：香菇切片与鸡肉或排骨一起煮汤，味道浓郁。香菇汤富含香菇多糖，具有提高免疫力的作用。

--冬笋汤：冬笋切片与瘦肉一起煮汤，味道鲜美。冬笋汤富含膳食纤维和微量元素，有助于消化。

- 三鲜汤：味道软嫩味美、爽滑适口。主要食材有鸡脯肉、火腿、水发海参、黄瓜、鸡汤等。

- 紫菜豆腐汤：口感清淡，味道鲜美。

- 紫菜虾滑汤：口感鲜美，营养丰富。

- 原只椰子炖乌鸡：乌鸡、瘦肉、党参、红枣、枸杞、椰肉的养身汤品，清甜可口。

- 沙参玉竹炖乳鸽汤：新鲜食材炖制，味道浓郁，药材较多，乳鸽、沙参、桂圆、枸杞、姜，适合需要进补的人群。

- 胃元汤：味道较为清淡但偏甜，猪肉、鸡肾、陈皮、枸杞、桂圆，用料十足，属于养胃的汤品。

- 猪杂西洋菜莲藕汤：味道清淡，口感香甜。

- 莲藕排骨汤：口感浓郁，营养丰富。

- 清炖狮子头：做法简单，口感清淡，肉质鲜嫩，入口即化，适合夏天食用。

- 鸡蛋汤：食材简单，口感清淡，汤汁鲜美，营养丰富。

- 西湖牛肉羹：汤鲜味美，口感嫩滑，营养丰富，具有润肺止咳、滋阴补血等功效。

- 豆腐汤：口感清淡，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

- 紫菜蛋花汤：口感清淡，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

- 冬瓜虾皮汤：食材简单，口感清淡，汤汁鲜美，营养丰富，具有润肺止咳、滋阴补血等功效。

- 玉米胡萝卜排骨汤：食材简单，口感清淡，汤汁鲜美，营养丰富，具有润肺止咳、滋阴补血等功效。

- 鸡汤：食材简单，口感清淡，汤汁鲜美，营养丰富，具有润肺止咳、滋阴补血等功效。

--中和汤：选上好的白豆腐，切成米粒大小的豆腐丁，用水煮一下滤去水份，以除去豆腥味。然后将适量的冬笋、火腿、香菇、瘦肉等亦切成小丁，放到豆腐中，加入虾仁、清水，大火煮开，多加猪油、葱、蒜、胡椒、盐、味精等作料。其味鲜嫩无比，堪称滋补养生佳品。

- 黄山双石汤：一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡、石茸皆为名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效。

- 油豆皮蛋花汤：将油豆皮泡软，鸡蛋打成蛋液，小葱切成葱花备用。加入一汤碗的水，烧开后，加入泡软的油豆皮等待再次烧开。水烧开后，淋入鸡蛋液，加入适量盐调味，再淋一点点芝麻香油添香。最后撒一点点葱花即可。

- 海带千张汤：把海带和千张切丝，放入锅中加入汤水煮至水沸，再放入淀粉搅拌即可。

- 西红柿拌汤：做法是将西红柿切成小块，加入食用油煸炒出香味，再加入食盐和胡椒粉调味，加入两碗水开始煮，同时准备一个小碗，放入两勺面粉，分次少许加入水，搅拌成面疙瘩，西红柿汤煮开后，缓缓将面疙瘩倒入锅中，注意要不停搅拌，待将面疙瘩煮熟后，再淋入鸡蛋液，煮开后，滴入几滴香油，便可出锅。

- 清徐片儿汤：制作方法是将羊肉焯水，放入锅中加入姜末、虾皮、胡椒粉等调味料，再加入水淀粉勾芡即可。

- 鱿鱼汤：制作方法是将鱿鱼焯水，放入锅中加入料酒、姜末、虾皮、胡椒粉等调味料，再加入水淀粉勾芡即可。

菠菜鸡蛋丸子汤的做法如下：

1. 菠菜洗净控水切段，鸡蛋在平底锅中炒熟并划拉碎。

2. 锅中加入2碗清水烧开，加入1勺生抽、1勺米醋、半勺盐和鸡肉丸子煮透。

3. 加入海鲜菇煮至变软入味，再将菠菜用开水烫一下，去除草酸，最后加入适量胡椒粉即可出锅。

排骨萝卜汤的做法如下：

1. 将排骨泡在水里半小时，去除血水，然后控水备用。

2. 锅里烧开2碗清水，放入排骨焯水2分钟，期间不断撇去浮沫。

3. 高压锅里放入足够3个人喝的水量，再放入排骨、两片姜以及家常炖肉料。

4. 通电后按炖肉键炖12分钟。

5. 将胡萝卜和山药切成小块。

6. 压好之后，先排气，然后打开盖子，将汤倒进汤锅中。

7. 开小火，放入胡萝卜、山药、1勺食盐和葱段，盖上盖子焖5分钟，最后出锅放入枸杞即可。

--西红柿甩袖汤的做法如下：

1. 把西红柿去蒂，切成滚刀块或三角块。

2. 黄瓜先斜刀切成段，再把黄瓜切成菱形片，厚度像一元硬币的薄厚就可以了。

3. 鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。

4. 锅内加入油烧热，下入黄瓜片和西红柿翻炒1-2分钟，把西红柿的酸味和黄瓜片的清香味炒出来。

5. 加入适量的水，再加入盐、鸡精和白胡椒粉，倒入锅内，搅匀，把汤烧开，加入适量的水淀粉勾芡，勾成米汤芡，把汤烧开后，撇去飘起的浮沫。

6. 把汤烧开后，关小火，使汤保持微开的状态，转圈淋入鸡蛋液，继续用小火加热，待蛋液凝固，关火，这样鸡蛋是大片的状态，撒上葱花和香菜，滴入几滴香油即可。

--红枣山药鸡腿菌菇汤的做法如下：

1. 鸡腿冷水浸泡2小时左右，泡出血水。

2. 红枣提前冷水浸泡10分钟左右，泡软后反复清洗干净。

3. 浸泡后的鸡腿洗净，斩成大块，锅中加入适量的水，鸡块冷水下锅焯水。

4. 榛蘑提前冷水浸泡变软，然后反复清洗干净。

5. 山药去皮洗净，切段，姜去皮洗净切片。

6. 锅中加入红枣、山药、姜片、榛蘑和鸡块，加入适量的水，选择快速煲汤功能，启动开关。

7. 出锅之前加入洗干净的枸杞子，再炖上一两分钟，然后就可以关火了。

- 火腿鲜笋汤

- 老北京小吊梨汤

- 蘑菇汤

- 杂骨菌菇汤

- 荠菜豆腐汤

- 紫菜蛋花汤

- 榨菜蛋汤

- 梅干菜丝瓜汤

- 老母鸡汤

- 扁节老鸭汤

- 鸽子汤

- 腌笃鲜

- 番茄蛋汤

- 鱼汤

- 刘记全牛汤

等等以上清淡汤的100种做法推荐给你，这些清淡汤的做法各有特点，每种汤都有其独特的风味和营养价值。您可以根据自己的口味和需求选择适合的食材和做法。

相关知识

清淡的晚餐大全及做法 清淡的晚餐有哪些
清淡滋补 春季美味煲汤推荐
女人养血红枣汤的四种做法
100种辅食制作方法
100道适合儿童的汤(小朋友适合的汤)
清淡的晚餐有哪些 营养清淡的晚餐食谱
10道适合孕妇的菜谱家常菜做法 清淡又营养
十款夏季减肥汤的做法大全
“饮食清淡”竟是这么吃！3类人群的清淡饮食方案请收藏！
饮食清淡三餐怎么吃

网址: 清淡汤的100种做法 https://www.trfsz.com/newsview366644.html