蔬菜汤类菜谱大全
摘要1. 西红柿土豆汤 材料: 西红柿 2 个 土豆 2 个 洋葱 1 个 盐、胡椒粉、鸡精适量 清水 500-600ml 做法: 1. 将西红柿、土豆和洋葱切成小...
1. 西红柿土豆汤
材料:
西红柿 2 个
土豆 2 个
洋葱 1 个
盐、胡椒粉、鸡精适量
清水 500-600ml
做法:
1. 将西红柿、土豆和洋葱切成小块。
2. 在锅中加入适量油,烧热后加入洋葱翻炒至软。
3. 加入西红柿和土豆翻炒片刻。
4. 倒入清水,大火烧开后转小火煮约 15-20 分钟。
5. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
2. 紫菜蛋花汤
材料:
紫菜 10 克
鸡蛋 1 个
盐、味精、香油适量
清水 500ml
做法:
1. 将紫菜用温水泡软备用。
2. 在锅中加入清水,烧开后加入紫菜煮约 5 分钟。
3. 打入鸡蛋,煮至凝固。
4. 加入盐、味精和香油调味即可。
3. 蔬菜浓汤
材料:
西红柿 2 个
土豆 1 个
胡萝卜 1 根
洋葱 1 个
黄油 20 克
盐、胡椒粉、鸡精适量
清水 500ml
做法:
1. 将西红柿、土豆、胡萝卜和洋葱切成小块备用。
2. 在锅中加入黄油,烧热后加入洋葱翻炒至软。
3. 加入西红柿、土豆和胡萝卜翻炒片刻。
4. 倒入清水,大火烧开后转小火煮约 20 分钟。
5. 用搅拌器将汤搅打成浓稠状。
6. 加入盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
蔬菜汤类菜谱大全
蔬菜汤是健康饮食中的重要组成部分,各种不同的蔬菜搭配可以做出各种美味的汤品。下面就介绍一些常见的蔬菜汤类菜谱。
1. 绿叶蔬菜汤
材料:
绿叶蔬菜(如菠菜、生菜、芥蓝等)
豆腐或豆皮
蘑菇
姜片
盐、胡椒粉适量
做法:
1. 将绿叶蔬菜洗净切段,豆腐切块,蘑菇洗净备用。
2. 锅中加水放入姜片煮沸,加入豆腐和蘑菇煮5分钟。
3. 加入绿叶蔬菜煮2分钟,加盐和胡椒粉调味即可。
2. 根茎蔬菜汤
材料:
根茎类蔬菜(如胡萝卜、白萝卜、山药等)
香菇
姜片
盐、胡椒粉适量
做法:
1. 将根茎类蔬菜去皮切段,香菇洗净备用。
2. 锅中加水放入姜片煮沸,加入根茎类蔬菜和香菇煮10分钟。
3. 加盐和胡椒粉调味即可。
3. 果实类蔬菜汤
材料:
果实类蔬菜(如西红柿、茄子、土豆等)
洋葱、大蒜
盐、胡椒粉适量
做法:
1. 将果实类蔬菜洗净切块,洋葱和大蒜切末备用。
2. 锅中加油烧热,加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入果实类蔬菜炒软,加入适量清水煮沸。
4. 加盐和胡椒粉调味即可。
4. 瓜类蔬菜汤
材料:
瓜类蔬菜(如冬瓜、南瓜、黄瓜等)
香菇、木耳
姜片、葱花适量
盐、胡椒粉适量
做法:
1. 将瓜类蔬菜去皮或去籽切块,香菇和木耳提前泡发备用。
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