乳酸菌饮料有益健康 饮用需适量

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　　但随着乳酸菌行业的迅速增长，品类的日渐繁多，低温乳酸菌饮料不低温保存、常温冒充低温等问题频发，带给消费者的是概念混淆和对食用安全性知识的缺失。针对此种现象，小编今天就为您奉献一场乳酸菌饮料大解析，告诉您关于乳酸菌饮料，您不知道的那些事儿！

　　乳酸菌指主要产物为乳酸的一类细菌的总称。这是一群相当庞杂的细菌，目前至少可分为18个属，共有200多种。乳酸菌通过消化道，进入人类肠道，并在肠道中稳定存在，主要功能是调节肠道菌群，改善微生态的环境。最有益的作用在于抑制有害菌的生长。

　　但是，通过饮料这种途径而补充的乳酸菌还面临这这样一个问题：乳酸菌能否到达肠道？相关专家称胃可能会消化掉乳酸菌，使其难以抵达肠道。所以，通常情况下，乳酸菌饮料里面会添加干酪乳杆菌和双歧杆菌，这两种杆菌是耐酸的，在我们胃里能够保持活性。从目前来看，如果在饮料中添加其他比如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，可能只会增加一些口感的效果，但最后对肠道的益处，还是持保留态度的。

　　乳酸菌饮料若想起到保护肠道的作用，产品中就必须含有活菌，而活菌的存活条件对储藏温度是有严格要求的。乳酸菌饮料的冷链是指饮品在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下。这种冷链，必须全过程保持低温状态，差一个环节也不行，不然就失去了冷链的意义。

　　国家的监管如果能与企业的自律结合起来，再加上专家和媒体的呼吁，冷链的全过程可以得到比较好的保障，对消费者而言这将是长期消费乳酸菌饮料的最大福音。

　　既然关于乳酸菌饮料有这么多的消费者还不太了解的秘密，那怎么喝乳酸菌饮料才算健康呢？

　　一定要根据自己的需求和身体状况来选择，不同品类产品有各自的特点，如果需要蛋白质，需要再搭配一些酸奶和牛奶，如需要补充对肠道调节有益的乳酸菌，活性乳酸菌饮料就是非常好的载体，并建议每天早上喝一小瓶，饮用量控制在100毫升，最好是在饭后喝。

　　另外，有血糖问题的朋友要注意了：单纯的乳酸菌饮料是很难喝的，所以在制作过程中需要添加大量的糖。大概可以给大家一个参考，乳酸菌饮料每百毫升热量能达到7万卡路里，这相当于一份小碗米饭，而这种热量不是一种没有技术含量的热量，是单纯的空白热量，换句话说，人体要吸收它很快。

　　通过小编的解读，不知道您对于乳酸菌饮料的了解是不是又增进了一步呢。乳酸菌饮料对人体的健康是有益的，但是您一定要根据自身的状况进行适量的饮用，尤其是老人和小孩。

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