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24年一季度低温酸奶线上市场洞察

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 16:56

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以下数据均来自久谦中台数据库

伴随乳制品消费理念的转变及生活水平的提高，乳品消费趋势逐渐从自饮、送礼等需求向自饮需求转变。营养价值高、功能性强的低温酸奶契合消费者对食品营养化的消费诉求，销量保持稳定增长。此外，冷链基建的日益完善，也为品类线上需求的释放提供了广阔空间。

据久谦中台数据显示，24年Q1低温酸奶品类线上销量同比增长16%，增势可观。

然而，高价低温酸奶需求放缓，产品价格有回归性价比的趋势。面对奶源压力，品类厂商纷纷选择降价促销来消化库存，24年Q1品类线上平均单价同比下降5%。

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简爱酸奶布局一体化供应链，以精细化产品策略满足消费者需求

国产品牌简爱酸奶主打真正无添加，围绕"畜牧养殖"和"加工制造"两大环节，布局"工厂+牧场"一体化供应链战略。这一战略不仅保证了产品的新鲜度和品质稳定性，还有效降低了运输成本，为品牌的快速扩张奠定了坚实基础。

与此同时，简爱酸奶紧跟市场趋势，敏锐洞察消费者需求变化。其新品轻食酸奶精准控糖，为消费者提供轻食代餐新选择，以精细化的产品策略满足消费者日益严苛的需求。

在营销上，简爱酸奶通过全互联网营销矩阵覆盖各渠道，传递"其他没了"的健康理念，进一步强化了品牌的差异化定位。

据久谦中台数据显示，在多重努力下，简爱酸奶在24年Q1品牌线上销售额排名中稳居第一。

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达芬奇洞悉消费者需求，构建多样产品线

新希望旗下品牌达芬奇同样表现亮眼。达芬奇洞悉消费者需求，构建多样产品线。除断糖系列外，旗下产品好满足系列添加人工采摘的整颗果粒，酸奶加整颗果粒满足吃货需求，单品销量持续增长。

在营销上，达芬奇抓住抖音平台达人推荐产品的机会，同时在小红书多个达人自列的酸奶排行榜上榜，刷满好感度。

在产品力和营销力的加持下，据久谦中台数据显示，达芬奇在24年Q1品牌线上销售额排名中跃升至第十三位。

作为后起之秀，达芬奇正以差异化的产品组合和精准化的营销策略，快速崛起，未来值得期待。

原味酸奶市场主流，希腊酸奶高增长

从细分品类来看，原味低温酸奶持续占据品类市场主流地位。多数原味低温酸奶同时主打零添加，干净的配料表使消费者安心，受到追求健康饮食客群的欢迎。同时，原味酸奶便于拓展水果捞、酸奶碗等花式吃法，销量持续攀升。

而希腊酸奶则凭借高蛋白含量、高饱腹感在低温酸奶赛道保持高增长。在全民健身潮的助推之下，体重管理、身材管理需求不断释放。

社交媒体平台对减脂饮食的"放大"也推动了希腊酸奶的增长，热度保持高涨。未来，随着消费者健康意识的进一步提升和运动人群的不断扩大，希腊酸奶有望持续成为低温酸奶品类的新增长点。

代餐需求渐增，燕麦酸奶受青睐

随着现代人生活节奏的加快，酸奶代餐的需求逐渐增长。其中，添加燕麦的酸奶产品备受消费者青睐。燕麦不仅可以增添咀嚼口感和谷物香气，还富含膳食纤维，营养成分丰富且增加饱腹感，满足消费者的代餐需求，具备一定溢价能力。

未来，随着消费者健康意识的不断提升和减脂人群的不断扩大，代餐酸奶市场有望迎来更大的增长空间。品牌需要在配方研发上下功夫，通过添加燕麦、坚果等营养成分，提升产品的饱腹感和营养价值。同时，还需要在包装设计、口味创新等方面加大投入，以更加便捷、美味的产品形态，满足消费者的代餐需求。

高蛋白成突破口，消费者愿意买单

低温酸奶市场不断扩大，成分价值成为乳制品市场的突破口之一。其中，高蛋白在乳制品品类市场长期保持高热度，在健康化与高端化方面都具备一定优势。

随着消费者健康意识的增强，高蛋白需求旺盛，消费者愿意为之支付溢价。可以预见，高蛋白将成为低温酸奶品类发展的重要方向，引领行业健康化升级。

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