酸奶减肥优势特点
酸奶是由牛奶发酵而成的，与牛奶相比，发酵后牛奶的蛋白质和钙的含量没有损失，而且酸奶还比其他的钙源补钙效果更好，在发酵后，燃烧脂肪的重要元素——B族维生素会增加。
酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。
酸奶不仅有很强的饱腹感，而且营养很丰富，它既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质和多种维生素。发酵过程某些菌种使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
酸奶减肥的合理性
酸奶含有丰富的乳酸杆菌和乳酸，对消化不良、肠道菌群失调、肠道异常发酵、胀气、婴儿绿便等消化功能失调的人有效，另外从药食同源的角度来看，酸奶中可以同乳酶相媲美。
酸奶是一种乳酸菌发酵的奶制品，含有对人体有益无害的乳酸菌，味道也很柔滑，具有降低血中胆固醇的作用，由于酸奶中含碱量特别高，可以调节体内胆固醇含量降低，还能抑制肝脏制造胆固醇，另外也有润肠的作用，治疗便秘。另外肠道菌群平衡的环境还能加快食物消化排泄和减肥消脂。
如何挑选有利于减肥的酸奶
市售的酸奶多种多样，但是能被当做减肥食物来吃的酸奶应该不多。因为要减肥，所以只能挑选那些原料是牛奶，并且含糖量低和热量低的酸奶。在挑选酸奶的时候一定要仔细查看配料表。
快速瘦身酸奶减肥食谱推荐
许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据说，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：
清晨：酸奶减肥喝法
每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶（200毫升左右），再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1.0─1.5%）。
中午：
如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗百谷餐、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶（200毫升左右）。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点：
饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
晚上：
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌）。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。
酸奶减肥的注意事项：
1.减肥期间不能吃除食谱以外的任何食物。如果饥饿严重可以吃一些水果或者喝些温水来充饥。
2.每天最多吃250克酸奶。请一定要注意酸奶的挑选。如果想要更好效果的减肥酸奶，也可以自己用鲜牛奶来做一些酸奶，这样热量会更低。
3.这是一个短期快速变瘦的减肥方法，不建议长期使用。
4.减肥期间一定要多喝水，可以是温热的白水也可以是淡茶水。
5.除了限食还要搭配适量的运动，这样才能瘦的更快、更有型。因此减肥期间最好搭配些自己喜爱的运动。例如慢跑、瑜伽、器械等等。
6.酸奶减肥期间会进行饮食限制，如果在减肥期间出现任何的身体不适，请一定要及时终止减肥。
7.虽然酸奶减肥是个短期的过程，但是也要坚持三天以上。
8.运动和限制饮食同时进行才能瘦的更快。如果工作繁忙没有时间进行专业的运动，那也要尽可能的增加一些日常活动量，例如过爬楼梯、多走路等等。
9.除了饮食限制和运动，还要养成良好的生活习惯，例如不久坐、常活动，早睡早起等。
10.千万不要等口渴了再喝水，每天要不厌其烦的喝足2升左右的白水。
11.酸奶最好保存在0℃-7℃的环境中，不可以加热，高于这个温度，酸奶中的益生菌就会快速死亡，这个时候酸奶就没有用了，酸奶打开后，2小时内必须喝掉，否则营养价值也会大大减少。
12.不可以空腹喝酸奶，否则效果会减半，最好先吃一些东西垫点肚子，当然蜂蜜水是最好的选择，另外也不能配一些药物一起喝，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等这样药物中的物质会杀死酸奶中的益生菌，你也等于做了无用功。
13.最好自制水果酸奶，市面上的水果酸奶，是经过多道工艺加工而成，不是特别天然。
14.适合人群：经常饮酒者、吸烟、从事电脑操作者、便秘者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等人群比较适合经常喝酸奶。一岁以下的宝宝，不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
15.不能和火腿食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食物中添加了硝酸盐止食物腐败及肉毒杆菌生长。硝酸盐碰和有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)相遇时，容易产生一种致癌物质亚硝胺。返回搜狐，查看更多
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