燕麦有哪些功效与作用?燕麦有哪些禁忌?
在日常的饮食中适量吃一些粗粮对人体健康来说有很大的好处,其中燕麦就是一项不错的选择,燕麦在生活中是很常见的一种食物,可以被用来制作面食,煮粥,营养价值也是很高的,那么燕麦有哪些功效与作用?燕麦有哪些禁忌? 下面和大众健康网一起看看相关知识吧。
本文目录
1、燕麦有哪些功效与作用
2、燕麦有哪些禁忌
3、燕麦有哪些食用方法
燕麦有哪些功效与作用
1、防治便秘
燕麦富含膳食纤维,膳食纤维进入肠道后可以吸水膨胀,增加粪便体积,从而起到促进肠胃蠕动,从而缓解便秘,经常食用还有防治便秘的作用。
2、补钙
燕麦中含有丰富的钙质,钙元素是身体所必须的一种营养元素,有效的补充钙质可以预防和缓解骨质琉松,促进骨赂和牙齿的正常生长,而且,在燕麦中还含有其他营养成分,可以为身体补充营养,有利于身体健康。
3、美容养颜
燕麦中含有丰富的蛋白质,蛋白质可以滋养身体、提高新陈代谢,还能营养细胞,促进皮肤组织健康的生长发育,经常食用富含蛋白质的食物还有助于面部的养护,有利美容养颜。
燕麦有哪些禁忌
1、消化能力弱及肠道敏感者慎食
燕麦是常见的富含膳食纤维的食物,富含膳食纤维的食物虽然可以有助于消化,但是消化能力弱及肠道敏感者慎食,以免造成胃胀气、胃痉挛等。
2、燕麦过敏者禁食
另外,燕麦也是一种过敏源,对燕麦过敏者也不可食用燕麦,以免引起身体不适。
燕麦有哪些食用方法
1、麦片粥
燕麦通常会用来做麦片粥,也有很多焙制好的干燥燕麦片,可以泡在牛奶中做早餐,另外还有燕麦面包。
2、燕麦粥
燕麦的口味较淡,可做成清淡的燕麦粥或燕麦饭,爱好甜味的朋友烹制时可加入适量的牛奶、豆浆及少量的白糖,爱好咸味的朋友可加一些瘦肉、蔬菜及盐。这样煮出来的燕麦粥不仅营养均衡,而且口感更宜人。
牛奶燕麦粥具有补虚损、益肺胃、生津润肠之功效,适合于病后虚弱、面色无华、形态瘦弱、肺燥干咳、胃燥咽干者。
燕麦玉竹粥具有滋阴清热、生津养胃之功效,适用于糖尿病患者尤其是口渴症状明显者。
燕麦南瓜粥属于中性偏温,具有补中益气、消肿平喘、清火养胃等功效,秋季可加入一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用,对于改善秋燥症状大有裨益。
燕麦枸杞子粥具有养阴补血、益精明目之功效,适合于肝肾虚损、精血不足、腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精、视物模糊者。
3、 燕麦片
燕麦片可以煮、冲服。一般需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分,属于纯燕麦片,营养价值最高,而且煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感,使体内血糖缓慢上升。而一些冲服的麦片,更多是为了迎合方便和美味的需求,都经过了加工处理,降低了营养价值。
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