黑豆的功效与作用禁忌？

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黑豆的功效与作用禁忌？

2023年6月7日

赵英帅主治医师普内科

河南省人民医院

三甲 | 全国第84

百度健康内容审核团队优选

黑豆有利于补肾养肾，预防动脉硬化，降低血中胆固醇，改善便秘，抗衰老的作用。黑豆是豆类的一种，是我们粮食之一，性味平，归脾肾经。中医认为黑色属水走肾，所以黑豆作为黑色食物，它有利于补肾和养肾，当肾脏的精血得到滋养以后，身体的气血也会充足。所以吃黑豆可以滋补肾脏，有利于维持身体各种脏器的机能，黑豆里面还有很多不饱和脂肪酸，可以预防动脉硬化，降低血中的胆固醇。黑豆也能够增加肠道的蠕动，有助于改善便秘，再有黑豆中含有丰富的钙质，可以防止骨质疏松，黑豆中的维生素e含量比较高的，可以防止体内的氧化。另外红色花青素可以消除体内的自由基，有很好的抗衰老的作用。

黑豆的禁忌不多，不能和四环素、蓖麻子、厚补、五参、龙胆、茄子等一起吃，对身体不利。中医认为，黑豆性平，味甘无毒，可以清热解毒，补血养肾，改善胃肠道健康，调节气血，美容养颜，延缓人体衰老。建议黑豆炖鲶鱼、泥鳅，可以起到很好的滋阴补肾作用。黑豆嘌呤高，痛风病人不宜吃；黑豆不宜消化，肾功能不好的人不宜吃。

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