黑豆的功效与作用有哪些

黑豆的功效与作用有哪些

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

大豆科植物的成熟干黑色种子被称为黑豆，既是美味的食品，同时又被广泛应用于中药治疗。其性味为甘，平，主归脾、肾经，具有多种功效并可以缓解多种疾病。黑豆富含蛋白质、脂肪、微量元素及维生素等多种营养成分，其功效与作用包括以下几方面：

1. 祛除胃中热痹、散五脏结积，并能够止腹胀和去除热毒，改善痉挛。

2. 黑豆中含有膳食纤维及低聚糖，它们可以促进肠道蠕动，有助于体内胀气和毒素的顺畅排出，进而起到改善肠道环境和缓解便秘症状的功效。

3. 黑豆能够补肾养肾，滋补精血，常吃也能够缓解肾虚体弱、腰膝酸软、关节不利等不适症状。

4. 黑豆中含有丰富的维生素E，它可以清除体内自由基，延缓衰老并增强活力。

5. 黑豆富含泛酸，对于美容养颜也有很好的功效，特别是对头发和乌胡须的生长有促进作用。

需要注意的是，皮肤疔疮、脓疡及外感疾病患者不适合使用黑豆。

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