烟台：绿杰苹果醋“酵”出来的好味道和公益大爱

采访团到绿杰采访苹果醋产品

绿杰生产车间

中国山东网烟台6月28日讯 (记者 卢伟霞) 对于龙口当地人，绿杰苹果醋几乎家喻户晓，就像海南的椰汁、西藏的酥油茶、西湖的莲藕粉和广东的凉茶……成为了当地人生活中密不可分的一种健康饮品。别看这小小的苹果醋，里面可有着大学问。从立项研发到科技攻关，从实验室到小试中试，不断完善生产工艺，到最终规模化生产， 18道在线监测，层层把关，把最优质的产品送到消费者手中。

十年磨一剑，绿杰站在了果醋行业的制高点

绿杰股份有限公司坐落于中国苹果之乡——山东烟台龙口，是按照高于国家饮料标准建造的现代化厂房和GMP车间，是国内苹果醋饮料行业的专业生产厂家。该公司采用国内领先的科技成果进行苹果深加工，为各阶层消费者酿造出优质的苹果醋饮料，成为老百晓餐桌上的放心饮品，不愧是“液体烟台苹果”的代表作。

来到了这里，不禁感叹：一瓶小小的果醋，竟能发展成如此规模?实属难得!

多年来，“绿色生活，杰出品质”为绿杰的经营理念做了最好的诠释，该公司重视产品的质量与口质，以高端设备打造优质产品，公司拥有国内领先的全自动生产线、顶端检测设备的检测中心、功能齐全的微生物检测实验室、自主培养的苹果原醋发酵专用菌种、车间整体采用高于饮料行业国家标准、洁净度达百级药品生产GMP标准。

俗话说的好：三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做标准。 2009年该公司参与饮品醋国家标准的起草和制定，并成为全国第一家通过绿色认证的苹果醋企业，2013年被认定为国家级高新技术企业，同年又被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，2015年被认定为“山东名牌”。

秉承绿色发展理念，将健康饮品带给大家

细心的市民会发现，在绿杰苹果醋的标签上印有“不含有防腐剂、添加剂”的字样，这种字样并不是厂家随便印刷上去的，而是经过严格的审核之后，才有这种资格。这就是绿杰要做的事情，要将最健康、从源头到成品环环把关的苹果醋带给大家。

绿杰苹果醋拥有最源头的优势——万亩苹果种植产业基地，这些成为了果醋质量的根本，他们经过一次又一次的试验，种植出口感好、营养价值高、果汁优质的苹果，并改变了以往人力密集型的管理模式，转向机械化、智能化、信息化，树苗全部选用最新品种，采用立体栽培技术和水肥一体化管理，基地全部按照绿色食品标准进行建设和管理，聘请苹果种植专家全程指导，整个过程可追溯、可控制，为酿造果醋提供了优质而充足的原料保证。

采摘的苹果，通过榨汁、二次发酵，经过360天的后熟陈酿，此时的绿杰苹果醋，果香浓郁，口感绵、柔、醇、香。要知道苹果醋不仅可以健胃消食，可以算得上是老少皆宜;无论是孩子开发智力、女士美容塑身、男士解酒解乏、还是长者们降低三高皆有独特之效。

绿杰人有大爱，做公益已经成为一种习惯

文化是一个公司的灵魂所在，而企业文化的素养则是通过一点一滴积累而成，带头人的作用尤为重要。王积武，作为绿杰股份有限公司党支部书记、董事长，从企业的发展之初，到发展壮大，始终秉持着一颗有爱的心，掌舵着公司稳步前行。

2008年，汶川地震王积武第一时间召开全体职工捐款动员会，总计捐款4万余元;2012年6月9日，绿杰组织的“十分钱、十分爱”专项公益基金在贵州黔西县五里乡落圈希望小学启动。捐赠校服、书包、文具各400套，为10名特困生发放助学金，捐赠总额10万元;2012年6月26日，当得知“换肤娃娃”钧钧的情况后，王积武再次启动公益基金，拨付2万元为钧钧做手术。2013年12月5日，设立“龙口一中东校绿杰奖励基金” ，每年向基金注资二十万元，用以奖励该校学业突出及完成学业需要帮助的同学;2014年，成立绿杰慈善基金， 2013年—2016年连续四年出资承办龙口高新区孝德文化节歌舞晚会……

这些爱心事迹在绿杰人中广泛传递，做公益献爱心已经成为绿杰人一种生活习惯，在公司的照片墙上，一副家的组图，员工们的日常活动、献爱心活动、演出活动等等组成了一个家的图案，在这个大家庭中，每个岗位的员工都以成为家中的一员而感到骄傲与自豪。

扬帆再起航，绿杰乘长风破万里浪

绿杰并未停止前进的步伐，小企业有大雄心，“烟台质造”正鞭策着绿杰向苹果醋行业的更高端奋进。

公司以研发中心为依托目前共取得25项专利证书，完成15项成果转化，其中《苹果醋细胞固定化液态发酵技术的研究与应用》、《苹果原醋后熟陈酿技术的研究与应用》两项成果经鉴定达到国内领先水平。同时，公司与山东农业大学、齐鲁工业大学在专业人才培养、实验室建设、酿造果醋研发等方面开展产学研合作，技术研发水平位居国内同行业前列。

核心技术的研发与领先，为绿杰的进一步发展奠定了坚实的基础。公司自成立以来，秉承“绿色生活、杰出品质”的发展理念，以“专心、专注、专业”的态度致力于产品研发和生产。未来，绿杰将围绕以酿造果醋为核心的产业链条，继续实施 “科技为先导，质量赢得市场，诚信铸就品牌”的发展战略，努力探索创新发展之路。

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