全麦面包怎么选,全麦面包推荐品牌排行榜前五名
全麦面包怎么挑选购买
口感:全麦面包口感粗糙,有嚼劲,具有浓郁的麦香味,且越嚼越香。如果口感过于细腻、柔软,或者只有面包外皮上有麸皮,可能是添加了麸皮或粗粮的全麦面包。
成分:优质的全麦面包配料中只有全麦粉、饮用水、酵母和食用盐,没有添加糖、油等其他成分。
全麦面包十大品牌排行榜:桃李面包、味出道、豪士、舌里全麦面包、曼可顿、宾堡、捷森(jason)、三只松鼠、泓一、良品铺子。
全麦面包推荐品牌排行榜前五名:
1、桃李 全麦面包
无负担,补充粗纤维,适合早餐
沈阳桃李面包股份有限公司,是一家集面包、月饼、粽子等烘焙类食品生产、销售为一体的全国知名企业。
2、舌里 全麦面包
己多次购买了,值得依赖和拥有。包装很漂亮、大方、得体。价格也很实在。京东快递更不用说了,快、好、服务周到。全麦无庶糖,适合我们糖友。
舌里隶属于郑州好味知商贸有限公司旗下的品牌,品牌创立于2017年。 公司成立以来始终以“用健康美味的食品,提升家庭的生活品质”为使命,致力于家庭休闲食品领域的产品研发、销售和品牌运营。 公司旗下现有舌里、楼兰丝路、粗良时光三大品牌。
3、曼可顿 全麦面包
曼可顿超醇全麦面包选用的小麦优质。制作精良,细。弹性好。口感好。内,外包装很好。京东物流很快,送货****质量很好,值得购买做为早餐食品。
曼可顿食品公司是亚太国际集团 (Artal Group)于1995年在中国投资建设的外商独资企业。 亚太国际集团历史悠久,业务遍布欧洲、 美洲 、 亚洲 的多个国家,活跃于食品行业。
4、捷森(jason) 全麦面包
捷森黑麦面包收到几天了,当时没吃不好评价,已吃了几天感觉口味是我喜欢的,一包7片份量很足,每次早歺吃1片就很饱,容易消化吸收,物流很快。
公司2003年建立自有品牌“Jason”,并委托德国麦片巨头——Mestemacher生产“捷森麦片Jason Musli”,把新的营养早餐理念带入中国。 2004年,公司在上海建立合作销售公司,开始在全国销售网络的布建;目前代理了15个欧洲品牌的产品。
推荐理由:这款食品口感很不错,没有添加添加剂,绿色健康,早餐搭配其他食物吃很不错,关键是碳水化物含量低,作为减肥瘦身的食品,效果很好,还会再来购买的。
5、三只松鼠 全麦面包
爸爸妈妈的早餐必备点心,健康也有营养,搭配牛奶吃更合适,因为爸妈的工作原因,非常辛苦,早上有时来不及做饭,这个省了很多事,年轻人早餐也可以吃这个!
三只松鼠成立于2012年2月,是以休闲食品为核心的品牌电商,主要从事自有品牌休闲食品的研发、检测、分装及销售,产品组合覆盖坚果、干果、果干、花茶及零食等多个主要休闲食品品类。
全麦面包的配料和做法介绍
配料:
全麦粉185g、水150g、高筋面粉100g、红糖15g、水15g、黑芝麻15g、干酵母3g、盐3g、鸡蛋1个、黄油10g。
做法:
把全麦粉、高筋面粉和水放入面包机桶内,加入白砂糖、酵母和食盐,开启揉面模式揉面20分钟。
等面团拉开时呈现锯齿状时,倒入黄油,继续开启揉面模式,揉面20-25分钟,直到揉成手套膜,拉开时没有锯齿状即可。
把面团盖上保鲜膜,发酵至两倍到两倍半大,用手戳一个小孔不回缩就是发酵完成了。
把醒发好的面团取出,用手按压进行排气,再平均分成六等份,用手滚圆,盖上。
用擀面杖把面团擀成牛舌状,在面片的一端边缘部分用手按压,方便收口。
面片上铺上干果和果干,再由上至下卷起来,最后把收口处用手捏紧,防止里面的干果和果干漏出来。
把做好的面包放入烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵,约半小时到一小时左右。
二次发酵好后在表层过筛一层高筋面粉,用小刀划几刀斜刀,注意不要划破。
放入提前预热好的烤箱中层,上下烤模式170度烤制35分钟左右。
烤好后取出放凉即可食用。
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