首页资讯揭常吃黑豆的神奇功效

揭常吃黑豆的神奇功效

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 19:36

揭常吃黑豆的神奇功效

黑豆，又名乌豆，大豆类植物，因其颜色乌黑而得名，外形椭圆，稍扁，生性喜温暖，一般种植于5月份。黑豆的种植需要精细管理，精良播种。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸、维生素等等，有降胆固醇、滋补五脏、益脾补肾、抗氧化抗衰老、预防便秘等功效，适合肾虚者、肥胖者吃，可以补肾益脾、促进排便，有利于壮阳和减肥。黑豆的功效与作用有哪些?下面一起来看一下。

目录哺乳期能吃黑豆吗揭常吃黑豆的神奇功效吃黑豆的注意事项黑豆的做法男人吃醋泡黑豆能补肾吗

1哺乳期能吃黑豆吗

　　哺乳期是可以食用黑豆的。黑豆含有丰富的营养元素，哺乳期的妈妈们给宝宝喂奶，会流失营养，吃黑豆可以补充营养元素，强身健体，保持身体健康。

　　黑豆还含有丰富的磷，哺乳期吃黑豆，可以补充磷，也有利于宝宝吃母乳后对磷元素的吸收消化，有利于宝宝的骨骼和牙齿的健康发育。

　　黑豆可以补肾益脾，哺乳期的妈妈们常会感到身体疲劳，因而精神不佳，食欲不振，吃黑豆，滋补五脏，维持肾脏的健康，促进肠胃的消化，增进食欲，平缓心情，振奋情绪，还可以保持皮肤的水分，避免干燥，哺乳期吃黑豆，还可以保证乳汁的营养，利于宝宝吃母乳后健康成长。

　　黑豆含有丰富的蛋白质，哺乳期吃黑豆，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，消除喂奶带来的疲劳感，如果妈妈们的乳汁比较少，吃黑豆还有利于通乳。

　　黑豆含有丰富的钙质，哺乳期吃黑豆，可以补充钙质，保持身体骨骼的健康。黑豆含有丰富的镁，哺乳期吃黑豆，可以补充镁，维护肠胃的健康和激素的正常，调节自身神经活动，补充精力，保持活力。

2揭常吃黑豆的神奇功效

　　1预防动脉血管硬化

　　每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。

　　此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。

　　在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

　　2抗老防衰

　　黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。

　　故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

　　3预防便秘

　　黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

　　4防止大脑老化

　　黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

　　5美容护发

　　黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素e，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

3吃黑豆的注意事项

　　1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。

　　2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。

　　3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

4黑豆的做法

　　做法一：黑豆猪蹄煲

　　材料准备：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉少量

　　具体步骤：

　　1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右;把猪蹄洗净竖劈两片;

　　2、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块;葱头洗净切末;大米洗净控干;

　　3、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味;

　　4、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

　　做法二：黑豆鸡爪汤

　　材料准备：黑豆，鸡爪，盐适量

　　具体步骤：

　　1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

　　2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味就可以了。

　　做法三：黑豆乌鸡汤

　　材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

　　具体步骤：

　　1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用;

　　2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，这样就做好了。

　　黑豆对于补血养颜，乌发，养心安神，有特别的功效，另外，对滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。生活常识，对于我们每个人来说，都很重要，知道得越多，相信我们的生活会更幸福。

5男人吃醋泡黑豆能补肾吗

　　醋泡黑豆补肾吗

　　黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”，醋泡黑豆也是中医治疗肾虚的黄金验方。根据中医五色入五脏的理论，黑色入肾，所以常吃黑豆，补肾的效果自然就会更好一些了。

　　但是，对于慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病，如果合并肾功能不全，血肌酐、尿素氮升高的患者，不宜食用黑豆及其制品。如果过多食用豆制品会加重肾脏负担，加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。所以，慢性肾病，肾功能衰竭患者不宜服用，胃溃疡，胃酸过多者也不宜服用。

　　肾虚因而导致发白的同志就很适合这个偏方，大多数人肾虚都是是天生的，也有少数人因为种种原因后天肾虚，可是不管先天后天，只要肾虚了就要补上，这就得看醋泡黑豆的功效了!醋泡黑豆的做法，一起来学习下。

　　醋泡黑豆的做法

　　材料：黑豆100克，糙米醋300毫升。

　　做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

　　吃法：每天傍晚5-7点之间(肾经最旺的时候)，取20-30粒当零食吃。如此常服，可使白发变黑，补肾强肾。

　　醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

揭常吃黑豆的神奇功效