一部分人认为，只要减少食量就可以瘦下来。但是减肥的目的在于使自己的身体健康且轻盈，如果只是一直忍耐着不吃东西，结果弄坏了身体，失去健康，努力也付诸东流。有的人为了减肥，只吃青菜和海带，结果造成脱发、贫血甚至停经。因此，应该均衡营养需求，科学瘦身。
(1)少吃肉多吃菜
肉类含脂高，尤其肥肉的脂含量高达90.8%，而菜类既含人体所需的多种营养成分，又富含水分、纤维素，产热少，含脂低，既可减肥，又可排除多余的成分。
(2)少吃糖多吃水果
糖多易转化成脂肪，尤其饱食后的食糖更易令人发胖。水果多含水，含糖少，含脂低，所含的人体所需的多种营养成分和维生素比一般蔬菜高许多倍。香蕉、苹果等含糖量过高的水果肥胖者还是不宜多食。
(3)少吃多餐
普通人每天需要2000卡的热量，如果减到1500—1600卡的热量，身上的赘肉就会减少。也就是说，我们每天可以把1500卡热量吃下去，而不必饿着受罪。再有，进食的时间相隔太长，人体会把热量转化成脂肪而储存起来，因此同样分量的热量，吃的次数越少越容易发胖。
(4)少酒多茶
酒，含有较高的热量，一瓶啤酒与3小杯威士忌一样含有相当于1碗饭的热量，喝酒是减肥的绊脚石，真是一点不假。再说喝酒时还会吃点下酒的食物，变本加厉。茶含有加强毛细血管韧性、扩张血管，改善血液循环的成分、同时不含维生素。久服茶可轻身减肥。绿茶比红茶含更多的维生素C茶多酚，有更好的防老、抗辐射、防治血管硬化、降血脂的作用，故减肥以绿茶为佳。
(5)少食多嚼
过饱饮食，会使肠胃的负荷大增，还会把多余的营养存于皮下，使人肥胖。而多嚼食物，可使胃部负担不致太重。医学实验也证明口部咀嚼的运动会刺激神经，使它更趋活泼，确保做事不会迟钝。
(5)适度的运动
别每天一坐下来就捧着手机，时间长了；眼睛累、身体越来越臃肿。适度的短跑、快走、散步等活动可以让机体维持一种活力与轻盈。
瘦身专家建议，有些蔬菜能起到很好的减肥作用。最常见且最有效的蔬菜为:
(1)黄瓜
黄瓜中含有一种“丙醇二酸”的物质，有抑制糖分转化为脂肪的作用，因此，多吃黄瓜有减肥作用。用黄瓜汁清洁皮肤和保护皮肤，或用捣碎的黄瓜舒展皱纹，都是有效的。
(2)西红柿
西红柿不论红黄都是最佳的减肥蔬菜。这是因为西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，纤维不但无法被肠道消化，还会吸附多余脂肪一起排出。再加上西红柿糖分少、热量低，饭前吃一个中等大小的西红柿能让饭量变小。此外，西红柿富含维他命，其中维生素B可促进脂肪代谢;柠檬酸和苹果酸可消除疲劳、强化血管;吃一个中等大小的西红柿能补充成人一天维生素C的需要;再加上矿物质成分，皮肤不会因为减肥而变干燥。
(3)白萝卜
白萝卜含有辛辣成分齐子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。
(4)绿豆芽
绿豆芽含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不易形成脂肪堆积在皮下。
(5)木瓜
木瓜具有美白、丰胸等美容功效，而且木瓜内含有木瓜酵素，分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉。
或许以前的你为了减肥而让自己饿着，但现在你要改变以往的减肥方法，不要再重蹈“楚王好细腰，宫中多饿死”的悲惨境遇。而是科学营养地减肥，让自己轻轻松松减去身上赘肉。
