自制希腊酸奶全攻略：健康又美味

自制希腊酸奶全攻略：健康又美味
希腊酸奶是什么？
希腊酸奶是通过过滤乳清得到的，质地浓稠，口感接近奶油。

自制希腊酸奶的成本如何？
1L的鲜牛乳价格大约为22.5元，可以制作出380ml的希腊酸奶。因此，某品牌的希腊酸奶价格高是有原因的。如果有时间和精力，建议自己动手制作。

需要准备哪些工具和材料？
酸奶机（1L或更大容量，价格便宜，品牌不限）
高品质牛奶
希腊酸奶过滤盒（日本代购或国产便宜，搜索关键词：希腊酸奶过滤盒）
菌种（多种品牌可选，价格实惠，效果良好）

如何制作希腊酸奶？
将酸奶机中的牛奶容器彻底清洗并用开水消毒。
将牛奶倒入容器中，加入一小袋菌种，搅拌均匀。
打开酸奶机，选择酸奶功能，通常10小时后酸奶即可成型。
将酸奶倒入过滤盒中，放入冰箱静置三四个小时，希腊酸奶即制作完成。
将制作好的希腊酸奶舀入保鲜盒中保存。食用时，用干净的勺子舀出，涂抹面包或加入蓝莓、草莓，味道更佳。

小贴士：
牛奶的品质对酸奶的味道有很大影响。选择冷链运输的鲜牛奶，如北京地区的三元72℃或极致牛奶。

通过自制希腊酸奶，不仅能够控制成本，还能确保牛奶的新鲜度和营养价值。享受健康美味的自制酸奶吧！

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