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这 5 种“健康食品”可能并不健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 20:19

随着健康理念的深入人心，健康食品成为了很多人的首选。不过，线下商场或者是线上电商平台宣传的那些“零糖、零脂、高纤维类的健康食品”，有不少可能是“伪健康食品”。

“伪健康食品”不仅不能带来健康，甚至会增加患病风险。为了帮大家避坑，本期梅梅跟大家一起关注下常见的“伪健康食品”。

无糖饮料

不少人认为无糖饮料没有糖，不会长胖，更加健康，可以天天喝，事实上这是认识上的误区。

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无糖饮料的甜味来自饮料中添加的“代糖”，也就是甜味剂，虽然国家监管部门认为科学合理使用甜味剂总的来说是安全的，但目前关于甜味剂与部分疾病的关联依然存在争议。

很多无糖饮料同时也是碳酸饮料，含有大量磷酸，人体过多摄入磷会影响钙的吸收，铁、锰、锌等矿物质的利用也会被干扰。有部分研究提示过量摄入碳酸饮料可能增加患骨质疏松的风险，并且碳酸饮料中含有的大量二氧化碳可能影响人的消化功能。

除此以外，部分无糖饮料中含有咖啡因，咖啡因摄入过多可能会加速钙的流失，还可能引起呼吸加快、失眠、烦躁、头痛等症状。

尽管用无糖饮料替代含糖饮料相对更健康，但依然建议尽量少喝饮料，日常补充水分，饮用水才是最健康的选择。

乳类饮料

一些牛奶饮品广告宣传，蛋白含量高，早餐喝一瓶，整天好活力。也有的乳类饮料宣称加入水果粒，营养更丰富。事实上乳类饮品、饮料跟牛奶的区别还是很大的，大多数都不属于健康饮品。

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乳味饮料

市面上有不少学生奶、早餐奶的品类，主要配料为生牛乳、水、白砂糖或者各种果葡糖浆、三氯蔗糖、赤藓糖醇等甜味剂。这些饮品均属于乳味饮料，通常牛奶含量很少、更多的成分是水，蛋白质含量低、糖含量较高，购买时要注意区分。另外，核桃奶、燕麦奶等都属于调制乳，蛋白含量、钙含量均不如纯牛奶，一般都含有添加糖，增加了龋齿和肥胖的风险。

果粒酸奶

果粒酸奶中既有酸奶又有水果，听起来很健康。但这种酸奶普遍糖含量较高、热量高，果粒也没多少，不利于控制体重，还容易诱发龋齿。如果想吃果粒酸奶，可以选购无糖酸奶，自己切点新鲜水果块放进去，这才是美味、健康、低热量的做法。

乳酸菌饮料

乳酸菌饮料广告宣称，饭后来一瓶，可以增加肠道有益菌群，促进消化。但实际上，低温活性乳酸菌饮料在运输、保存过程中都会造成乳酸菌数量的减少，买回家的饮料中乳酸菌可能已经所剩无几。乳酸菌饮料主要成分是牛奶加水、糖、香精、酸味剂、发酵剂等，其蛋白质和钙的含量都低于酸奶，而且含糖量较高。

选购真正的好牛奶，配料表就只有“生牛乳”三个字，一般杀菌之后的生牛乳都可以放心选购。

运动、功能饮料

运动时来一瓶运动饮料，加班时来一瓶功能饮料，这些看似合理的习惯，可能并不健康。

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运动饮料

运动饮料，因为要快速被人体吸收，所以其渗透压一般要做到接近人体血浆的渗透压。而决定渗透压高低的，就是糖的添加量。口感酸甜、颜色多元的运动饮料背后，是高浓度的糖和钠，以及色素添加。喝多了运动饮料胰腺的压力会很大，建议运动时喝水就行，除非是长时间、高强度的运动，例如马拉松。

功能饮料

功能饮料的广告宣传是“提神抗疲劳”。功能饮料主要配料是水、白砂糖、维生素、牛磺酸、咖啡因等，通常糖的含量很高。过量摄入功能饮料会导致糖摄入过高，还可能会导致血管内皮功能改变，引起急性血管内皮障碍。另外，过量摄入咖啡因会对健康产生危害，容易让人出现失眠、心慌、焦虑等症状，还具有成瘾性。因此需要注意的是，功能饮料不是药，不能治病，控制好摄入量才能更好地利用它。

全谷物、粗粮食品

平时主食粗细搭配不仅能增强饱腹感、平稳餐后血糖，还能摄入更多的膳食纤维、维生素、矿物质等营养，于是市面上出现了很多名称含全谷物、粗粮的“健康主食”，实际上可能只是听起来很健康。

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粗粮饼干

虽然粗粮饼干的膳食纤维含量要比普通饼干高一点，但大多数粗粮饼干的粗粮含量并不多，主要配料是小麦粉、植物油、白砂糖，部分品牌的粗粮饼干脂肪含量很高。如果把这样的粗粮饼干当做主食来吃，不仅不能帮助平稳餐后血糖，还更容易长胖。选购粗粮饼干，一定要看好标签，选择配料表中粗粮排名靠前的，且脂肪和总热量相对较低的。

懒人麦片

燕麦属于全谷物，富含β葡聚糖，能减缓葡萄糖吸收，有助于控血糖。市面上出现了很多“懒人麦片”，配料表中燕麦片成分不多，主要配料是小麦粉、糖、油、调味料等，有的还会添加玉米粉、糯米等原料。这样的混合型麦片不仅热量高，也不利于控血糖。选购燕麦片，建议选择配料中只有燕麦并且压片较为完整的100%纯燕麦片。

全麦面包

全麦面包制作时使用的主要配料是全麦粉，是使用没有去掉麸皮和胚芽的麦子研磨制成的。全麦面包保留了小麦籽粒的大部分营养成分，有更多的膳食纤维、维生素、矿物质、以及丰富的不饱和脂肪酸。100% 全麦面包的缺点是口感不佳，为了改善粗糙的口感，市面上大多数全麦面包的主要配料是小麦粉，全麦粉成分非常少，还会添加一些糖、糊精、糖醇等提升口感。选购全麦面包要留意配料表中全麦粉和其他原料的含量。

果脯蜜饯

果脯蜜饯类食品口感酸甜，因为原料大多是水果，被很多人认为是健康零食。事实上，果脯加工过程中需要经糖或蜂蜜、食盐腌制等工艺制成。制作过程中维生素C已经损失殆尽，含糖量一般超过80%。而且果脯的制作过程中，一旦品控不好就容易产生亚硝酸盐。因此，市面上的果脯蜜饯大多高糖、高盐、高热量，常吃会增加肥胖以及高血压的发病风险。

本期列出的这些食品，不是让大家完全不吃。主要是帮大家正确认识食品的营养价值，理性消费。梅梅在这里提醒大家，食品健康不健康，真的不要靠道听途说，选购时多看看营养成分表和配料表，比什么都管用。

*头图来源自Pixabay

参考资料：

[1] 新华网：注意了！这十类“健康食品”，可能越吃越不健康

[2] 人民网科普：比吃肉还容易胖！你天天吃的“伪健康食品”，也太坑钱了

[3] 科普中国：全麦面包越吃越胖？你吃的可能是“假”的，一招教你避坑！

[4] 科普中国：这种看似健康的饮料，可能损害血管还让你发胖

[5] 丁香医生：无糖饮料真的更健康吗？