青岛啤酒牵手院士团队研发推出首款海洋大健康饮品——人民政协网

人民政协网青岛7月28日电（记者 陈小艳 王晨霞）7月27日，海洋大健康饮品——王子海藻苏打水上市发布会在青岛国际会议中心举行。第十一届全国政协人口资源环境委员会副主任、原国家海洋局局长王曙光，青岛市委副书记、市长孟凡利，山东省海洋局党组书记、局长宋继宝，中国工程院院士、青岛海洋生物医药研究院院长管华诗，中国海洋大学校长于志刚，青岛啤酒股份有限公司党委书记、董事长黄克兴等共同见证产品发布。

王子海藻苏打水由青岛啤酒生物发酵工程国家重点实验室和管华诗院士领衔的青岛海洋生物医药研究院两大国家级实验室联合研制，是青岛啤酒公司聚焦海洋战略与健康战略的一场深心实践，也是海洋攻势在产学研协同中走向市场的落实之举。  

青岛啤酒拥有国家生物发酵领域国家重点实验室，116年的金奖品质追求，成熟规范的质量控制体系，使之成为全球范围内与普通消费者最亲近的企业之一。而以管华诗院士领衔的、在国家海洋药物工程技术研究中心基础上建立的青岛海洋生物医药研究院，更具备着对海洋生物资源领域强大的研发实力。从上世纪60年代起，管华诗院士就已经着手于海洋生物资源综合开发利用及海洋药物与食品工程，积累起巨量的理论经验与技术支撑。

为了证实王子海藻苏打水对健康的影响，研发团队按照《中国保健食品检验与评价规范》开展了权威实验。实验证明，王子海藻苏打水含有的天然海藻成分具有抗氧化、强免疫的功效。

孟凡利在会上表示：“青岛啤酒和管华诗院士团队的合作，让青岛的制造优势和海洋科研优势又一次完美结合，是促进传统制造业依靠新技术催生新产品、开拓新市场的很好实践。相信双方的合作一定能够结出丰硕成果。工业是青岛的立市之本、兴市之基，青岛市因海而生，也一定会向海而兴。希望包括青啤在内的更多青岛制造业企业加快创新步伐、提升技术水平、优化产品结构、提高产品质量，努力打响新时代‘青岛制造’品牌。”

宋继宝在会上表示，当前山东正处于新旧动能转化和海洋动能的转化，积极发展海洋，挖掘新动能，加快新旧动能转化，蓝色药库开发计划，呈现良好的发展态势。此次海洋特色的大健康产品的推出，将成为现代海洋产业发展的一道靓丽的风景线，也助推海洋大健康产品的蓬勃发展。

“青岛啤酒公司的国家重点实验室与管华诗院士团队携手突破了科研成果在消费领域转化的难题，通过产学研深度融合推出的王子海藻苏打水，将海洋珍藏的营养精华赋予在天然苏打水中。让抗氧化、强免疫的海之珍藏在日常饮水中触手可及。这不仅是打赢‘海洋攻势’的落地之举，也是‘海洋强国’战略与‘健康中国’战略在消费品领域的有益实践。”黄克兴认为。

青岛啤酒缘何将风向吹往苏打？其实，啤酒和苏打水本就“同根而生”，渊源深厚。1772年，约瑟夫•黑斯特利在英国利兹的一个啤酒厂发现将二氧化碳充入水中后，喝起来有种令人非常愉快的味道，美味的苏打水由此而来。自20世纪40年代以来，海洋药用生物资源已经成为全球关注的焦点资源，被喻为“蓝色药库”。顺应时代发展，青岛啤酒将产业创新的目光投向海洋，用一瓶苏打水，搭起健康的载体，向海求新布局健康产业，这既是突破也属必然。

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