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哪些食谱适宜更年期保健

来源：泰然健康网时间：2012年04月17日 15:18

　　此期的饮食原则为：

　　食疗以补肾为本，特别是补肾阴，同时更年期妇女容易发生心烦、多汗、潮热等植物神经系统不稳定症状，故饮食中应注意健脾、养心。忌刺激、辛辣的食品;

　　适当控制脂肪摄入，尤其是限制富含饱和脂肪酸的动物脂肪;

　　注意摄入含钙（钙食品）丰富的食品;

　　摄入含高蛋白、高维生素（维生素食品）的食品;

　　为减少恶性肿瘤的发病，更年期妇女饮食宜清淡，多吃蔬菜（蔬菜食品）水果（水果食品）、多饮水。

　　推荐食谱：

　　猪蹄黄豆煨蛋

　　原料：猪蹄2只，黄豆100克

　　制作：刮洗干净，放入锅中煮至半熟，黄豆100克检净，提前用温水浸泡12小时，淘洗干净，加水过豆半寸，旺火烧开，撇去浮沫。文火煮至七成熟，加至半熟猪蹄内，放入去壳鸡蛋5只，加水加入佐料，旺火烧天转文火，至蹄豆酥烂。

　　用法：分2天连汤食用，每一周至10天服用一方，

　　功效：本方高蛋白，富钙质，猪蹄之胶原纤维有益健康（健康食品）。

　　三七首乌粥

　　原料：三七5克，制何首乌30—60克，粳米100克，大枣2？3枚，冰糖适量。

　　制作：先将三七、首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。

　　用法：供早晚餐服食。

　　功效：益肾养肝，补血（补血食品）活血，降血脂，抗衰老（抗衰老食品）。适用于老年（老年食品）性高脂血症，血管硬化，大便干燥，及头发早白，神经衰弱。

　　注意事项：服首乌粥期间，忌吃葱、蒜。

　　山楂粥

　　原料：山楂30-45克（或鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量。

　　制作：将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮沸即可。

　　用法：作点心热服;10日为1疗程。

　　功效：健脾胃，助消化（消化食品），降血脂。适用于高血脂、高血压（血压食品）、冠心病，以及食积停滞，肉积不消。

　　注意事项：不宜空腹及冷食。

（责任编辑：实习刘素玲）