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公共营养师讲解营养咨询与教育(48页)

来源:泰然健康网 时间:2024年11月23日 20:08

弘扬中华文明顺应自然法则追求品质生活享受健康人生 三级(高级) (P133) 言养咨询羽 一国 主讲:舒术阳 海南御膳营养师事务所 前言 定义: 营养咨询和教育是通过营养信息的交流,帮助 个体和群体获得食物与营养知识,培养健康生 活方式的活动和过程。 目的: 是提高各类人群对营养与健康的认识,消除或 减少不利于健康的膳食因素,改善营养状况 预防营养性疾病的发生,提高人们的健康水平 和生活质量 海南御营养师亭务 对营养工作者的要求 专业的理论知识——营养和食品卫生学 了解对膳食营养状况影响的因素 具备传播营养知识的能力 咨询——是营养师在健康教育中至关重要的能力 不会咨询的营腺不会开枪猎人 海南御营养师亭务 第1节营养与食品安全知识咨询 是关于食品营养、食品安全、健康生活方式和体 力活动评估方面的咨询技能和方法。包括门诊咨 询和随访咨询。 不同人群营养咨询的侧重点不一样,门诊病人主 要是进行饮食指导,加强饮食保健意识;对住院 病人则应给出营养治疗方案,并和临床医生取得 联系,随时调整治疗计划。 对于个人的营养咨询先做一些必要的调查和检查 如体格检査、膳食调查以及一些实验室检查,做 出营养状况评价,再给出营养咨询意见 海南御营养师亭务 咨询的主要形式和特点 媒体咨询 书信咨询 客海的形式电话咨询 「门诊咨询、随访 和调查咨询 特点ε简便易行、枷动灵潏、 比较亲切、针对性强 海南御腾营养师事务所

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