首页资讯荠菜煮鸡蛋治头痛吗？提醒：荠菜煮鸡蛋，或会对身体有6大好处

荠菜煮鸡蛋治头痛吗？提醒：荠菜煮鸡蛋，或会对身体有6大好处

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 01:54

近期气温不断攀升，很多地方又出现了挖野菜的热潮，尤其是荠菜，深受人们的喜爱。

荠菜又名护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一、二年生草本植物，生长于田野、路边及庭园，以嫩叶供食，其营养价值很高，食用方法多种多样，也具有很高的药用价值，荠菜分布于世界各地，中国自古就采集野生荠菜食用，早在公元前300年尽荠菜的记载。

荠菜的种子、叶和根都可以食用，可作凉拌或煮、炒食。在中华民国经常用来炒年糕或作为馄饨或饺子馅的一部分；在日本荠菜作为正月初七人日七菜的一部分，海峡两岸泉州裔的七宝羹亦有包含荠菜，目前仅部分人保留正月初七吃素菜的习惯。

荠菜还可以入药，有明目、利水、和脾、止血等功效，不过怀有身孕或哺乳中的妇女忌食，因荠菜含有醇化合物，有类似催产素的功效，可促进子宫收缩；孕妇食用后，可能导致胎动不安或出血，甚至流产。有心肺疾病的患者在服用时亦应小心。

荠菜煮鸡蛋治头痛吗？

民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。

中医认为，荠菜具有清热解毒、凉血止血、健脾明目等功效，故能治尿血、吐血、腹泻、水肿等病症。

荠菜煮鸡蛋并不是对所有头痛都有效。例如，对于肝火旺、肝阳上亢、高血压等原因引起的头痛，使用荠菜煮鸡蛋进行食疗是有效的，因为荠菜煮鸡蛋具有平肝、清热、降压的作用。注意饮食疗法不能代替药物。

如果头痛是由睡眠不足、大脑供血不足、脑部疾病、药物等引起的，吃煮蛋基本上是无效的。

提醒：荠菜煮鸡蛋，或会对身体有6大好处

1、止血凉血：荠菜的药效属于寒凉，寒凉的效果可以走血分，能够清除体内血分支热，从而达到凉血、止血的作用。

2、预防高血压：荠菜煮鸡蛋能滋养心肌，促进心脏收缩，对稳定血压很有好处，还可以预防血压升高，减缓血压。

3、益智健脑：荠菜煮鸡蛋当中的蛋黄含有卵磷脂，甘油三酯，胆固醇，卵黄，素对于神经系统和身体发育都有一定的好处，而且卵磷脂被人体消化之后，可释放出胆碱，胆碱可改善人体的记忆力，可以说是老少皆宜。

4、辅助预防便秘：由于芥菜中含有较为丰富的膳食纤维，有利于刺激肠道蠕动，如果适当食用芥菜煮鸡蛋，有利于机体排出肠道内容物，可以在一定程度上辅助改善大便干结、排便困难的情况。但如果便秘情况严重，还需要及时就医，在医生指导下治疗。

5、补钙壮骨：荠菜煮鸡蛋还可以吸收人体丰富的微量元素钙和磷，还可以吸收一些胡萝卜素。这些物质能促进人体骨骼的发育，并能促进微量元素对钙的吸收，预防缺钙，降低骨质疏松和骨关节疾病的发生率。

6、利水消肿：荠菜中不但含有丰富膳食纤维和多种维生素，还有一些麦角碱类物质，它们是天然药用成分，对人类子宫和肠道以及平滑肌都有一定调节作用，能提高它们的收缩能力，可以加快身体里多余水分代谢防止水分在人体内滞留，能让人体浮肿和小便不利的症状很快减轻。

荠菜煮鸡蛋的水能喝吗

主要看鸡蛋和荠菜是否洗干净了。

吃荠菜煮鸡蛋要喝汤，老人家说喝汤能让你不头晕，不头痛，当然，一边吃鸡蛋和荠菜汤也可以啊！但是不要把荠菜捞出来，它不需要吃。

荠菜有很高的营养价值，用荠菜煮鸡蛋很方便，而且成本更低，这也是一道美味的菜。

荠菜煮鸡蛋的功效和作用来月经可以吃吗

可以少量吃，荠菜煮鸡蛋中，荠菜是一种常见的野菜，具有一定的药效，随说有轻微的止血作用，但其主要左右是降血脂和降血压，富含维生素、纤维素，将其与鸡蛋一起煮，主要吃的是鸡蛋，因此来月经的时候适量地吃一些是可以的。

注意事项平时经量增多，来月经的时候可以吃荠菜的，但需要注意不能过量，否则可能会减少月经量；其次来月经的时候不要吃辛辣和冰冷的食物，要注意休息，不要劳累和熬夜。

荠菜煮鸡蛋的做法

准备好需要用到的食材，煮鸡蛋要用这种开花的老荠菜，然后再准备好柴鸡蛋就可以了。

不用去除根部，一定要保留荠菜根。然后把荠菜放入水中清洗干净灰尘和根部的泥土，沥干水分放入砂锅中，摆成一个鸟巢的形状。

鸡蛋放入水中清洗干净外壳，水没过鸡蛋即可，大火烧开后转中火煮5分钟左右。

此时鸡蛋基本上已经熟了，用小漏勺逐个把蛋壳敲裂，这样荠菜的清香味道就可以充分浸入到鸡蛋里了，然后再接着煮5分钟后关火。

砂锅里的汤被熬成绿色，浸泡2个小时后捞出，鸡蛋壳上也会染上绿色。