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听说，今天的湖北人都在吃这个？

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 01:54

今天是农历三月三

每年这个日子

湖北有吃“地菜花煮鸡蛋”的传统习俗

民间也有句流传颇广的谚语

阳春三月三

荠菜当灵丹

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地菜也叫荠菜，地菜老了之后会长出花朵，被称为地菜花。每年农历三月三老百姓都会买来煮鸡蛋，传说吃了地菜花煮鸡蛋来年不会头疼。

这个民间习俗据说和神农有关，古时楚地头痛病很常见，神农路过古云梦泽时，将野鸡蛋和地菜花同煮给乡民吃，乡民吃了头不痛了，这个习俗也就延续至今。地菜花煮鸡蛋是不是真治头痛不好说，但每年这时候，武汉市民都习惯去菜场买地菜煮鸡蛋，将日子过得讲究一点。

据了解，由于今年农历有闰二月，三月三比往年晚了一些，地菜花已经过了茂盛期。所以在武泰闸蔬菜市场里，今年销售地菜花的摊贩并不多，为了吸引顾客，摊贩把地菜花摆放在摊位前最显眼的位置，价格从两块一把到三块一把不等。

前来购买地菜花的一位年轻顾客告诉记者：“老人留下来的习俗，我们就要保留下来，不能让它就这样消失了。”

有营养专家称，虽然“三月三吃地菜花煮鸡蛋”是一种传统的习俗，古时候主要预防春疫，其科学性还有待考证。不过从营养学的角度来讲，地菜虽然是野菜，但是营养丰富，里面含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，而且钙、铁的含量也比较高，这些营养元素对人体的健康是有好处的。加上鸡蛋的蛋白质含量高，卵磷脂、维生素A也丰富，这两种营养食物放在一起，自然对身体有好处。

“阳春三月三，荠菜当灵丹”

今年的“地菜花煮鸡蛋”

您家里安排上了吗？

来源：湖北经视《经视直播》

记者：董茜、吴俊龙

编辑：谢斯 | 主编：天然、陈实

编审：廖寿喜 | 监制：李鹏