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“5样不上桌，来年灾祸多”，大年三十除夕饭，5样必备菜有哪些？

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 02:02

“5样不上桌，来年灾祸多”，大年三十除夕饭，5样必备菜有哪些？

“5样不上桌，来年灾祸多”，这句话从来都不是空穴来风，而是祖祖辈辈传下来的至理名言。

在除夕夜这一天，很多人都忙着准备一大桌佳肴，而这其中，关于菜品的挑选就很重要，因为人们相信：“5样不上桌，来年灾祸多”。那么，这五样必备的菜是什么呢？我们一起来揭晓。

一、鸡肉

鸡肉自古以来就是作为供奉神仙的三牲之一，所以我们平常在大节上自然也可以吃。而且鸡肉里面营养丰富，非常的补。古代人养鸡不仅是为了蛋，还有时间观念，因为鸡会定时打鸣。以前生活不富裕的时候，都是只有过年的时候才能尝到鸡肉的美味。

二、鸭肉

人们常说鸡鸭，所以鸭肉和鸡肉在大家看来是差不多的，不过鸭肉和鸡肉也有不同。鸭肉是凉性食物，口感鲜美，更重要的是寓意着平安吉祥。在中国文化中，鸭子被认为是瑞兽，能够辟邪，保护家庭平安。因此，除夕夜上桌的鸭肉，是家人共同祈愿来年幸福平安的象征。

三、鱼肉

鱼肉一种都是很多人心中的肉类前三，因为蛋白含量高，还不容易囤积脂肪。所以很多人觉得寓意好，与其说是一道美食，不如说是一份对未来充满美好期许的象征。吃鱼，寓意着岁岁平安，家庭团圆。因此，无论是蒸鱼、红烧鱼还是清蒸鱼，都成为了家家户户喜爱的选择。

四、猪肉

猪肉是我们平常吃的最多的一种肉类，除了一切特殊的族群不食猪肉之外，基本上很多人都吃。猪肉在中国文化中象征着富贵和丰收，因此成为了年夜饭上的重要代表。无论是香煎猪排、红烧肉还是东坡肉，都能为饭桌增添浓厚的年味，同时传递着对美好未来的期许。

五、饺子或汤圆

这道菜那可是除夕夜压轴菜，不过具体吃哪个是看地域来的。北方的人就更钟爱饺子，南方虽然也吃饺子，但总体来看喜欢汤圆的人群占大多数。这种包裹着美好寓意的小食物，成为了中国家庭年夜饭不可或缺的一部分。

其实在除夕这一天，还有一种东西不能少，就是传承千年的白酒。以前家家户户喝的都是屠苏酒，但是现在被人们一代代简化成了纯粮酿的酒，其实也不赖。

白酒其中是我国一个流传很久的文化，但现在的年轻人不比自己的父辈祖辈，对于白酒没有那么深的情感。平常不喝其实也能理解，但除夕这天白酒可是必不可少的，寓意着对新的一年的美好期盼，像这款老父亲酒就是许多人除夕夜喝的最多的一款白酒。

老父亲酒

老父亲酒，窖藏13年的基酒加上更高年份的老酒，以其无与伦比的口感和浓郁的酱香味而闻名。这款酒采用书本盒一般的开盖方式，外观以香槟金色为主色调，低调奢华中充满高贵典雅复古之美。

老父亲酒入口时，酱香味四溢，口感浓郁。在品尝过程中，能清晰地感受到粮香和窖香的复合香味，宛如父亲在我们耳边轻声呼唤。这种层次感让人陶醉其中，让人回味无穷。

在酿造过程中，老父亲酒采用了百年传承的12987古法坤沙工艺，讲究七步封测标准和六关品控原则。老父亲酒位于茅台镇，与茅台酒厂隔河相望，享有赤水河的天然水源，为其酿造提供了卓越的条件。

老父亲酒严苛遵循古法制曲，选用最优质的小麦制曲，并由有着近40年酿造茅台酒经验的资深酿酒大师范应华亲自把关，确保酒质的卓越。

老父亲酒不仅仅是一瓶美酒，更是一份寄托父爱的情感。它让我们在品味酒水的同时，感受到了父亲对我们的深深关爱。

在这个除夕夜，家人团聚，笑声欢歌，这五样必备的菜品让餐桌上充满了温馨和幸福。人们相信，只有这五样菜都上了桌，才能够辟除灾祸，迎接一个幸福安康的新年。

在美好的祝愿下，大家共同期待着来年的美好生活，希望家庭幸福，事业有成，生活如意。祝愿大家除夕快乐，新年如意，一切安好。