大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蜜香鸡腿
材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.鸡腿洗净切块。
2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。
3. 调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。
5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。
6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁即可。
南瓜蒸排骨
食材：鲜排骨、南瓜、小葱、料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐、白砂糖
做法：
（1）排骨处理清洗干净切块，南瓜洗净，去皮去籽切块，小葱剥皮切成葱花备用。
（2） 腌制排骨：排骨放入碗汁中，加入适量的料酒、生抽、蚝油、淀粉、食盐、白砂糖、黑胡椒粉、食用油，然后戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟入味备用。
（3）盘中底部，均匀地铺一层，切好的南瓜，上面再均匀地放入，腌制好的排骨。
（4）锅中倒入适量的清水，放入摆好盘的排骨，开大火，隔水蒸至熟透入味。
（5）关火再焖五分钟左右，端出来，再撒上适量的葱花，点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，排骨软烂脱骨，南瓜绵软入味。
（6）这么一道南瓜蒸排骨就完成了，做法简单，厨房小白也能轻松上手，家人聚餐餐桌上必备的一道家常菜，全家都喜欢吃！
木耳洋葱炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋，洋葱，黑木耳，青椒，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋打入碗中搅散，洋葱和青椒清洗干净切成小块，黑木耳泡发洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至两面金黄，盛出备用。
3、另起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入木耳、洋葱和青椒翻炒，炒至食材变软，倒入鸡蛋翻炒几下。
4、再放入生抽、蚝油、老抽、白糖和水淀粉，翻炒均匀，炒至酱汁浓稠即可出锅。
手撕鸡
【材料】鸡腿肉、花椒、胡椒粉、料酒、葱、姜，盐、白糖、香醋、花椒油、香油、生抽、蚝油、香菜、小米椒、熟芝麻
【做法步骤】
一、锅里放水烧开，下入鸡腿，加入葱、姜、料酒、花椒、胡椒粉煮20分钟左右，然后捞出来泡在凉开水里晾凉;
二、鸡腿晾凉，用手撕成长条，装盘备用;
三、盘中加入盐、生抽、蚝油、白糖、香醋、花椒油、香油、小米椒、香菜、熟芝麻，搅拌均匀，制作完成。
西芹炒瘦肉
材料：西芹300克、猪瘦肉200克、盐适量、油适量、酱油1勺、生粉1勺
做法：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉（生粉加清水调好）拌均，腌制十分钟；
2. 洗干净浸泡5分钟，切片；
3. 热锅，倒油，爆炒西芹五成熟；
4. 热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟；
5. 把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁。
香芋豆腐酿
食材准备：香芋、香菇、前腿肉、葱花、豆泡。
做法流程：
1.把前腿猪肉清洗干净，剁成肉末，然后放入大碗中，接着把香芋去皮，磨成香芋蓉，也放入大碗中，再加入一把葱花。
2.香菇用清水泡软，然后剁成香菇末，也放入肉末中，再加入适量的生抽、食盐、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
3.把腌制好的馅料酿入豆泡中，然后起锅烧水，水烧开后，豆腐酿上蒸锅蒸煮30分钟左右，即可出锅开吃。
香辣牛蹄筋
食材： 牛蹄筋300克、葱段、姜片、大料、干辣椒、花椒数粒、生抽、料酒、醋、香油、盐、糖；
做法
1.牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；
2.稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；
3.锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；
4.然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；
5.调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅
豆豉青椒
食材：青椒、白砂糖、生抽、蒜子、豆豉
做法：1、青椒用刀拍扁；把蒜子与豆豉剁成茸备用。
2、热锅热油，下青椒煎制；两面都煎出虎皮纹为宜；然后加入少量的盐，糖调味。
3、再来点生抽提提鲜；跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香。让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉
鸭肉焖腐竹
食材
鸭肉约400克、腐竹适量、姜少许、干辣椒少许、蒜头少许、葱适量、油少许、酱油少许、糖少许、料酒少许。
做法
1、鸭肉洗净，腐竹需提前泡发。
2、鸭肉斩件，加料酒焯水，捞出洗净。
3、热锅放油，下姜片，蒜头，干辣椒煸出香味。
4、放入鸭肉煸炒一会儿。
5、然后调酱油，糖翻炒均匀。
6、加适量的水大火煮开，盖上盖子中火焖煮30分钟左右(煮至鸭肉软烂)。
7、煮20分钟鸭肉，将腐竹放入继续煮10分钟。
8、切点葱段，在鸭肉烧好前放入葱段炒一下下即可。
干煸鱿鱼须
食材：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，
调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法：
1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2、香芹洗净切“一字条”；
3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。
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