大年三十为什么要吃饺子？原来吃饺子还有这么多讲究

大年三十为什么要吃饺子？为了纪念谁？网友：看完后涨知识了！

在北方过年，大年三十那天晚上一定是要吃饺子的。那么为什么一定要吃饺子呢？吃其他不行吗？比如吃馒头啊，吃面条啊，不都一样吗？难道有什么寓意？今天小编带大家来了解下~~

首先我们来说说这吃饺子的来历，传说女娲在造人的时候，由于天气寒冷，捏的黄土人他们的耳朵很容易掉下来，固定不了，所以女娲就给黄土人的耳朵扎了洞，用线把耳朵穿起来，这样就掉不下来了。后人为了纪念女娲就用面捏成耳朵一样的形状，里面包着“馅”（线）吃。

还有一种说法是：大年三十晚上，是旧年和新年的交界点，中国人叫它为“交子”。古人为了辞旧迎新年，便用“交子”的谐音用面粉做出了元宝形状的“饺子”，寓意着来年财源滚滚、吉祥如意。从此之后，就慢慢传下了大年三十吃饺子的习俗。

那么饺子馅呢？有啥讲究？

在包饺子的时候，人们会把各种各样寓意比较好的东西包到馅里，以表达着人们对新的一年的祈望。不同的馅有着不同的寓意，这也串起了我们中国饺子的文化。

1、白菜馅——“白菜”同“百财”的谐音，寓意着招财、百财聚来的含义。

2、芹菜馅——“芹菜”同“勤财”的谐音，寓意着对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳的祝福。

3、韭菜馅——“韭菜”同“久财”的谐音，寓意着对长久的物质财富的祈福，但愿人长久的含义。

4、香菇馅——“菇菜”同“鼓财”的谐音，寓意着腰包都鼓起来了，可以出人头地的含义。

5、酸菜馅——“酸菜”同“算财”的谐音，寓意着钱多的都算不清了，数钱数到手抽筋。

6、肉菜馅——“肉菜”同“有财”的谐音，寓意着来年一定有财，人更有才。

7、鱼肉馅——“鱼菜”同“余财”的谐音，寓意着年年有余，得到了财富，余下健康。

8、牛肉馅——“牛菜”同“牛财”的谐音，寓意着股市能遇到牛市，能当牛人。

9、大枣馅——“枣菜”同“招财”的谐音，寓意着招财进宝，财源滚滚而来。

10、糖馅——糖味道就是甜，寓意着生活甜甜美美，“甜”还同“添”的谐音，即添财的意思。

除了这些馅，还可以包什么呢？大家都听过饺子里面包硬币吧。那么你知道饺子里面放银币的故事吗？传说慈禧皇后、妃嫔们在一起包饺子的时候，在4个饺子里面包了小小的金元宝，说只要谁吃到谁就有福气。那当然只能慈禧吃到咯，所以每次慈禧放金元宝的时候，身边的太监们都牢牢的记住，等煮熟了后特意给慈禧吃。所以每次慈禧都能吃到4个金元宝，她最有福气了。

但据悉，在1908年的除夕，慈禧吃完了整整一盘，却只吃到3个金元宝，还有一个被皇后吃到了，皇后不敢声张，悄悄的让太监把金元宝放到锅里，说：老佛爷，你看金元宝在锅里，许是煮久了饺子皮破了掉锅里了。这才让慈禧没大发脾气，但是过后不久慈禧就走了。

从那之后，这个故事就从宫中就慢慢的流传到宫外，宫外把金元宝改成了铜钱。传到至今就把铜钱改成了硬币，一直流传至今，为了图个好彩头。

结语：大年三十，一家人整整齐齐的围聚在桌上，伴着辞旧迎新的鞭炮声，那一碟碟的饺子，代表对新年美好的祝福。小编在这里提前祝大家：新年快乐！身体健康，吉祥如意，财源滚滚，年年有余！

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