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它被誉为最健康的零食之一，营养又美味

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 03:26

提示：本内容仅作参考，不能代替面诊，如有不适请尽快线下就医

它被誉为最健康的零食之一，营养又美味

近期发布9月5日

它被誉为「最健康的零食之一」，

它是年货礼品里必不可少的一部分，

不仅香脆可口，还富含营养，

让人一吃就停不下来。

没错，我们说的就是坚果。

多吃坚果有什么好处？

坚果之所以吃起来很香，是因为其中“脂肪”含量较高，但其更多是“不饱和脂肪酸”，即健康的脂肪酸。另外，坚果中所含的蛋白质、纤维素类物质、B族维生素、维生素E以及矿物质钾镁钙的含量都比较丰富。

所以，适量吃坚果有助于补充身体所需钙质，利于骨骼健康，有助于降低高血压和动脉硬化等心脑血管疾病的患病风险，还可以促进肠道代谢，从而可以预防便秘、结肠癌等问题。

几种常见坚果的主要营养成分

坚果虽好，也要适量

坚果虽好，但它也是一种脂类物质含量较高的食物，过量摄入容易给身体额外增加热量，所以食用的前提是“适量”。

《中国居民膳食指南（2016版）》推荐平均每周吃50~70g，大概是平均每天吃约10g坚果。

按照不同的坚果计算，相当于每天吃7-8颗腰果或者4颗夏威夷果或者3颗碧根果；如果是吃核桃，那2-3个就可以了；如果您吃开心果，那大概20颗就达标了，松子大概是40颗。大家可以根据自己的口味和营养需求，变换、搭配种类食用，营养更均衡。

温馨提示：需要注意的是，坚果最好选择原味的，因为加工过程通常会带入较多的盐、糖或油脂，选购时应注意阅读食品标签和营养成分表，尽量少吃这类坚果。

看起来有发霉情况，闻起来有哈喇味的坚果不可购买！这样的坚果已经霉变，其中存在毒性较强的黄曲霉毒素，对于人体的伤害较大。吃到“发苦的坚果”请抓紧吐掉。

坚果搭配这些食物，健康加倍

1.坚果搭配酸奶，补钙佳品

酸奶与牛奶一样富含优质蛋白质与钙，是补钙佳品之一，中国居民膳食指南建议建议成人每日摄入300克液态奶，牛奶和酸奶可以等量替换。对慢性病患者、消化不良者、免疫力低下者及乳糖不耐受者来说，可以更多选择喝酸奶。

而酸奶与坚果搭配在一起，就是一个非常好的饱腹、健康、美味的餐间零食了，不仅能避免因为过于饥饿而迫切地想吃垃圾食品或者正餐吃得太多的情况，还可以补充身体每天所需的钙、蛋白质等营养，更有利于骨骼健康哦。

2.坚果入菜，为团圆饭增滋味

坚果可以作为烹饪的辅料，加入到正餐中，如西芹腰果、松仁玉米等。

西芹富含丰富的纤维，性凉味甘有降低血压、清肠利便的功效，腰果中的微量元素可以软化血管，对防治心血管疾病非常有益。

玉米的含钙量较高，松仁中富含不饱和脂肪酸，能降低血脂，预防心血管疾病。松仁特有的香气搭配甜糯的玉米，入口香甜，好看又好吃。