通常去皮鸡腿肉与鸡胸肉的卡路里含量相似,都在20%左右,但还是会有比鸡胸肉更热的情况。
鸡腿肉一般都会觉得热量比较高,主要是因为皮下脂肪含量多,然后去皮后所含的热量和鸡胸肉的热量含量差不多，也许由于需求或其他原因,现在养鸡场对鸡的饲养一般都会与家养不同,因为在鸡生长过程中使用了饲料或活动范围小等原因,鸡腿肉去皮后,仍然会含有较多的脂肪,此时就有可能导致热量偏高。
鸡腿肉含有丰富的营养,有铁、钙、维生素、胡萝卜素等营养成分,而且一般人都比较爱吃。鸡胸肉中蛋白质含量较高,较鸡腿肉容易被人体吸收,而且磷脂类对人体的生长发育有重要影响。此外,鸡胸肉还可以带来强烈的饱腹感,比较适合减肥者食用,也适合增肌需要者。
