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代餐食品市场火热宣传玩文字游戏什么是代餐？代餐真的可以减肥吗？

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 04:48

代餐食品市场火热宣传玩文字游戏什么是代餐？代餐真的可以减肥吗？

2021-09-10 14:33:39

来源：综合 | | 字号：A+ ｜ A-

【代餐食品市场火热宣传玩文字游戏】近年来，随着生活水平不断提高，越来越多的人追求更加健康的饮食生活和身材，社交媒体上充斥着五花八门的代餐减脂类产品。

图源：CCTV视频截图

代餐食品，又名替餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。常见的形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐饼干等，起初是供病人食用的，后来传到减肥和健身圈，迅速掀起一股热潮。据欧睿国际数据，预计2022年中国轻食代餐市场规模将达到1200亿元。

《法治日报》记者采访了解到，随着代餐食品市场日趋火热，各类新型代餐食品涌现。在营销过程中，代餐食品广告采取各种方式抓住消费者心理，吸引消费者购买。接受采访的专家认为，代餐食品只是一种普通食品，不应明示减肥效果，消费者应该理性购买代餐食品。

●什么是代餐？代餐营养吗？

我国代餐产业起步较晚，事实上，在欧美一些发达国家和地区，代餐产业早已形成相对成熟的产业链条，并构建起完整的标准体系。

代餐一词直译自英文“Meal Replacement”，多年来，国际上有关代餐食品的法律法规不断完善，1991年国际食品法典委员会颁布《控制体重用配方食品标准》，1996年欧盟颁布《用于减肥的能量限制饮食食品的指令》，加拿大、澳大利亚等国家均制定了代餐食品的相关标准，明确了产品中营养素的相关要求……

2017年，欧盟发布条例，规定了体重控制代餐品的组分和相关信息要求，这些新规定将在2022年9月实施。

我国最早与代餐相关的体重控制标准，来自《食品安全国家标准运动营养食品通则》（GB 24154-2015）中“控制能量类”，指能够满足运动控制体重需求的运动营养食品，含促进能量消耗和能量替代两种，能量替代包括部分代餐（835 kJ/餐-1670 kJ/餐）和完全代餐（3350 kJ/d-5020 kJ/d）。

虽然代餐作为控制体重的一种膳食方式，已经得到科学界的认可，被研究证实能够兼顾体重和营养均衡，但消费者心里依然“打鼓”：代餐可以代替饮食吗？长期食用代餐，会否造成营养不良？

图源：CCTV《天下财经》视频截图

代餐食品种类繁多

线上销量十分可观

在电商平台上，代餐食品种类繁多，价格多样，从几元到几百元不等，部分产品销售火热，但也有消费者质疑食品安全问题和宣传真实性。

近日，记者以“代餐”为关键词在几家电商平台上搜索后发现，虽然代餐食品质量参差不齐，消费者评价褒贬不一，但是销量仍十分可观。

某平台上一款标注为“舌里全麦面包0脂肪无油无蔗糖黑麦粗粮健身代餐手撕面包片轻食饼干蛋糕吐司欧包零食早餐”的产品，评价超过300万条，其中好评达53万+，差评仅4800+。好评多是夸赞该产品味道好，达到了减脂效果。而在差评中，则有用户质疑其配料表与商品详情页中的配料表不符，包含很多不健康成分。

另一款名为“鸡胸肉即食健身代餐低脂卡轻食健身餐速食鸡胸脯肉零食品”的产品，有用户评论称，“产品有胀袋，质量问题，客服不解决”。还有其他消费者表示，吃了胃不舒服、拉肚子，售后服务也不好，商品标题玩“文字游戏”，误导消费者等。

中国营养学会2020年12月发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示，大多数青年人消费过轻食且对轻食有着正确的认识和正向的行为，他们大多出于减肥及其他健康目的消费轻食，职业多为企业普通职员和学生、具有本科学历的在轻食消费人群中占比最多。

图源：CCTV《天下财经》视频截图

理性看待代餐食品

并不适合长期食用

代餐食品作为新生事物，为何如此受青睐呢？

“我曾经试图通过运动减肥，但是坚持不下来，而且见效还慢，于是想着尝试一下代餐食品。”小甄是北京某大学的大四学生，她曾经有过两次购买代餐食品的经历。

第一次是乘地铁时被一位女士加了微信，两人相谈甚欢。在这位女士的介绍下，小甄一次性订购了价值1200元的某品牌奶昔。“那个姐姐说要舍得投资自己，于是我抱着必瘦的心理，用兼职收入买了这些奶昔，但最后并没有效果。”小甄说。

小甄第二次购买代餐食品是使用薄荷健康App记录减肥数据时，偶然看到“21天10斤挑战”的减脂餐广告，一时心动便下了单。该款产品原价1890元，包含21天全餐以及奶昔和蛋白棒，购买后可加入相应社群，每日会有人监督打卡。

“这个代餐，用完优惠券折合下来一天60元，每天点外卖也差不多这个价格，当时我觉得挺合适的。”小甄说，但实际操作下来，她常常感觉吃不饱，在减肥餐之外又忍不住买水果、零食或者其他餐食，而她加入的那个社群，平时活跃度也较低，更像是一个减肥广告群，“以后再也不买这种代餐食品了”。

“现在网上大量与减肥、代餐有关的内容，其实都是微商披着消费者的‘外衣’在推销自己的代餐食品，用户反馈的真实声音很难被听到。”长期致力于减肥的天津市民李女士告诉记者，“我总是会真情实感地读那种很长的减肥逆袭帖，然而看到最后发现，作者都会留下微信号，说欢迎大家联系她购买代餐食品。”

对于有的代餐食品号称不挨饿、不运动，每天吃就能降体重，北京世纪坛医院减重中心主任张能维说，代餐食品肯定不能当饭吃，因为代餐不可能包含所有的营养物质，长期食用，最大的改变很可能就是皮肤变得粗糙，甚至掉头发。有的代餐食品还可能加入了违禁药物，危害更大。因此，一些关于“代餐食品当饭吃，导致身体健康出现问题”的案例，也时常见诸报端。

图源：CCTV《天下财经》视频截图

●代餐到底能不能减肥？

专家介绍，任何能量摄入量显著减少，都可以产生体重变化。代餐产品是否具有减重功效，要看是否帮助控制了全日的饮食能量。

代餐的形式是控制体重的一种方式，并不推荐成为长期的生活方式。减肥减重期间，应该首先学习自我膳食管理，部分膳食采用代餐来减少能量摄入。

据了解，中国营养学会发布的代餐食品团体标准（T/CNSS 002-2019）提出，超过 2个月食用代餐食品，需要在营养师指导下进行；不推荐长期食用代餐，尤其是代替三餐膳食。

目前很多代餐食品都是普通食品，做不到全营养配方，不能代替全日膳食，长期食用，有营养不均衡的风险。

真正科学合理的代餐食品必须是符合相关营养标准或要求的，而不是“代餐”概念产品，或声称“代餐”但营养素的数和量都达不到要求。代餐，能在人体摄入能量减少的同时，最大程度保障营养素的摄入充盈，从而使人的生理功能不受影响。国内外有关代餐食品的研究和生产，都应纳入符合国家代餐法规标准的要求中。

图源：CCTV《天下财经》视频截图

●代餐不可完全代替一日三餐正确减肥牢记“平衡膳食、适量运动”金法则

在说完代餐减肥食品减肥的真相之后，我们可以得出这样一个结论：代餐食品其实是一把减肥的双刃剑。如果是肥胖以及暴饮暴食的人群，在医生和专业人士的指导下，服用代餐产品代替一部分膳食，是可以帮助您实现体重管理的。但是，如果您是一个体重正常的健康人群，请您千万不要用代餐食品完全代替一日三餐的方式来管理体重。您的健康体重管理的秘笈依然是“平衡膳食，适量运动。”正所谓，“管住嘴，迈开腿”。

那如何能够在“管住嘴”的同时，又轻松做到膳食均衡呢？《中国居民膳食指南》中的膳食平衡宝塔就是这样一个很好的践行指南。

我这里有一个小顺口溜，可以帮助您轻松记忆膳食均衡。主食三分是粗粮，天天水果餐餐菜，畜禽鱼蛋三掌量，牛奶坚果来加餐，少油少盐身不伤。

那如何做到适量运动呢？《中国居民膳食指南》为我们提出了这样的指导意见，那就是，每天都要有适量的身体活动，每天相当于有6000步的运动量。每隔一小时要站起来动一动。每周至少五次累计150分钟的中等强度的活动，每周至少三次每次至少15分钟的抗阻力运动。我这里还有一个小顺口溜，可以帮助您快速掌握“合理运动”。运动贵坚持，每天六千步，强度微出汗，抗阻隔天补。