本台讯（记者）
“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”，中国的酒文化博大精深，酿酒工艺也是世代传承，来自太行山麓的红枣酒自战国起已经传承到第16代传人。之所以能够世代相传得益于“不忘初心，原汁原味，让消费者放心”的理念。
在第十九届中国国际食品和饮料展览会的现场，河北峪尔酒业带来的红枣酒早早的被抢购一空。“品尝的时候就有淡淡的枣香味，口感很好。”一名参展商为红枣酒竖起大拇指。据介绍，河北峪尔酒业有限公司位于曲阳县北部，隶属于保定市，处在华北平原西部，太行山东麓，地貌以高山、丘陵为主，风景秀丽、人口稀少、盛产太行山大枣。红枣酒至今已有2000多年的历史，世代祖传烧酒至今已经传承到第16代传人，红枣果酒与河北农业大学合作，技术成熟先进，一次性买断技术专利。
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据河北峪尔酒业有限公司执行董事王梅普介绍，红枣酒的主要原料是红枣、山泉水、稻糠，各种原料均采自附近大山绿色无污染大枣和特有山泉水，水土特有原因造就枣酒品味。酿酒方式采用原始的杜康酿酒方式，蒸馏而成，红枣果酒生产工艺最大限度地保留了红枣原有的风味和营养成分。红枣果酒对过敏性紫癫、贫血、高血压和肝硬化患者的血液转氨酶增高、提高机体免疫力、预防和治疗癌症均有理想的效果,所以红枣果酒是一种很好的滋补健身饮料。在品质方面，河北峪尔酒业严格把控各个环节，从产品的原材料把关到生产过程的质量把控都按照高标准要求。“原材料都来自大山，山里的水、空气、土壤都没有污染，都是地方老百姓的产业，对农药残留包括种植方面都会给村民提供技术指导，保证质量。”王梅普说，产品的品牌理念源自深山，纯蒸馏，不添加不勾兑，有益于人体健康。不仅如此，红枣酒还是健康的酒、放心的酒、扶贫的酒，尤其是扶贫方面，河北峪尔酒业加强产业带动，公司扶持贫困户410户，涉及12村，1600多人。
对于当下国家倡导的“工匠精神”， 河北峪尔酒业对每一个生产环节用心的做，认真的做。原料选择上精益求精，发酵过程中严格控制，保证生产过程全方位保障。“红枣酒从大山走出来，就是让更多消费者认识我们、知道我们，最终到认可我们。”王梅普说。
