四季皆宜的养生药膳

　　木耳核桃枸杞羹(降血脂药膳)

　　原料：黑木耳3～5朵，核桃仁2个，枸杞子10粒，大枣4枚。

　　做法：以上材料隔水炖10分钟，每晨空腹吃下。

　　功效：黑木耳具有降血脂、调整心血管功能的功效，枸杞子甘平滋补肝肾，益精明目，有降血压、血脂、血糖作用。该方对高血脂和高血压的患者适用。

　　枸杞明目茶(明目药膳)

　　原料：枸杞子9g，菊花少许。

　　做法：将枸杞子、菊花洗净，加适量热水冲泡即可。

　　功效：消除眼睛疲劳，有明目之功效。

　　海带菠菜豆腐汤(防中风药膳)

　　原料：海带100g，菠菜50g，豆腐250g。

　　做法：将上物用水煮熟，加调味后食用。

　　功效：清热利水，祛脂降压，养血止血，益气和中，生津润燥，清热解毒，有防止血管硬化作用。

　　酸枣仁粥(安眠药膳)

　　原料：酸枣仁12g，柏子仁12g，桂圆肉15g，粳米50g。

　　做法：先将粳米加水煮成粥，加入酸枣仁及柏子仁、桂圆肉煮熟后即可食用。

　　功效：酸枣仁养心、安神、敛汗，柏子仁、桂圆肉有宁心、益气、调理营卫的作用。二者合用可改善睡眠，增强脑力。

　　当归枸杞茶(补血药膳)

　　原料：当归3g，枸杞子9g，红枣9g。

　　做法：将当归、构杞子、红枣放入锅中，倒入500ml水，煮10分钟即可。

　　功效：补血调经，养肝明目。当归有抗贫血及增强免疫功能作用，枸杞子有保护肝脏和增强非特异性免疫功能，对造血功能有促进作用，配合红枣丰富的维生素及铁质，是养颜补血、保肝、明目妙品。

　　山药生地茶(糖尿病药膳)

　　原料：山药3g，生地15g。 做法：将山药与生地加水熬煮30～40分钟，取汁代茶饮。

　　功效：糖尿病患者饮用可降血糖，减少尿糖。

　　白果腐竹淮山粥(养胃药膳)

　　原料：粳米60g，白果仁15g，腐竹皮1张，山药30g。

　　做法：将粳米洗净，白果仁用净水浸泡片刻，山药去皮，腐竹泡软，上物入锅煮熟，可常食。

　　功效：健肝养胃，敛肺益阴。

　　虫草全鸭(气管炎药膳)

　　原料：冬虫夏草9～15g，老雄鸭1只，酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐适量。

　　做法：将收拾干净的鸭子用开水烫过，将冬虫夏草、生姜、葱白等壤入鸭腹，倒入酒、胡椒粉，上火蒸熟，吃肉喝汤。

　　功效：冬虫夏草有补肾助阳、补肺定喘、止血化痰功效，配以雄鸭，更显味美。

　　菊花决明饮(高血压药膳)

　　原料：菊花5g，决明子15g，生山楂15g。

　　做法：将菊花、决明子、生山楂加水煮5分钟，去渣当茶饮。

　　功效：清热泻火，凉肝明目，有降血压功效。

　　益智天麻鱼(健脑药膳)

　　原料：天麻15g，黄芪15g，白术9g，黄精6g，鲜鱼1条，姜、葱适量。

　　做法：先将黄芪、白术、黄精放入锅中，加两碗水，煮15分钟，滤汁去渣备用，天麻用热水泡10分钟备用，将鲜鱼洗净用开水烫过放盘中，倒入中药汁，放天麻、姜丝，上火蒸10分钟，取出后撒上葱花、香油即食。

　　功效：醒脑益智，镇静镇痉，滋补强壮。

　　莲子百合饮(养肺药膳)

　　原料：莲子15g，百合15g，红豆30g，糖少许。

　　做法：将莲子、百合、红豆先放水中泡软，放入锅中用小火煮1小时，起锅后加入适量糖即可饮用。

　　功效：滋补清肺，化痰止咳，改善咳嗽和肺功能不佳症状。

　　养筋壮骨排骨汤(骨质疏松药膳)

　　原料：山药9g，骨碎补9g，川芎3g，麦冬6g，桂枝6g，红枣9g，枸杞子9g，黄芪9g，排骨250g，盐适量。

　　做法：将所有药材装入纱布袋中，与排骨一同置锅中，加水2000ml炖煮约20分钟，煮至排骨熟后，加盐调味即可食。

　　功效：有补益肝肾、强壮筋骨、活血通络的作用，对筋骨酸痛、腰膝酸软者适用。

　　五色蔬菜汤(抗癌药膳)

　　原料;白萝卜1/4根，白萝卜叶1/4片，胡萝卜1/2根，香菇1枚，牛蒡1/4根。

　　做法：将以上5种蔬菜切成大块，放入3倍的水，放锅中煮开后用小火煮1小时，煮好后装玻璃瓶中放入冰箱，3天吃完。

　　功效：减少自由基的生成，提高免疫力，增加细胞再生力。

（责任编辑：曾慧）

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