健康新贵族 “100%果汁”元气大爆发

（原标题：健康新贵族 “100%果汁”元气大爆发）

08~09版撰文 记者 卢苇

作为一个全球性趋势，健康饮食正在各国消费者中风靡。而兼有果汁含量高与方便快捷特点的NFC高端果汁，开始在国内兴起，并有望成为引领今年饮料市场的一个新“风口”。

什么是NFC果汁？

NFC，英文“Not From Concentrate”的简称，中文含义为“非浓缩复原”，即非浓缩还原100%果汁，纯鲜榨、零添加。NFC果汁是指水果经过压榨后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失较少，更好地保持了新鲜水果的原汁原味。

大佬齐推NFC果汁  

开年就进军NFC高端果汁市场的，是农夫山泉。上个月起农夫山泉在京东首发开售17.5 NFC 果汁新品。记者在京东上看到，目前主要有330ml、950ml两种规格，其宣传口号为“这是中国果汁的新高度”，产品采用原生果，冷链储存和运输，营养美味不流失。 

无独有偶。去年底，饮料大佬汇源也推出NFC鲜榨坊果汁系列产品，果汁使用100%新鲜原果，全程在0 ~6 的冷链环境中加工而成，不增添水、香料、色素、防腐剂和食用酸。汇源方面表示，该系列果汁产品定位为高端新鲜果汁，销售渠道为全国高端连锁超市、高档酒店等消费场所。就连新元素餐厅（Element Fresh），也跨界推出NFC果汁，主打橘、橙、柚、芒果四种口味，主要在超市、便利店发售，并提供官网电商外送服务。

基本以10+元起步

而在此前，消费者能在消费场所看到的NFC果汁品牌并不多，主要有森美、零度果坊等。作为NFC先驱，零度果坊2011年起便开始销售NFC果汁；而最为年轻消费者熟悉的森美，则是新贵一枚，在北、上、广等多个大型城市的超市、咖啡店里均可见到。农夫山泉、汇源等新巨头的加入，无疑为这一市场注入新的活力。

相较常温果汁，NFC果汁的价位高出不少，300ml装的基本以10+元起步。以汇源果汁为例，300ml装的售价为18.8元。相较于常温果汁，其消费群体也相对小众高端。事实上，两者的销售渠道也存在差异，常温果汁以大众渠道为主，从而打开销售规模；而NFC果汁则多数选择大中型城市的高端商超、咖啡店等。

今年或迎市场井喷

目前我国NFC果汁的规模并不大，尚处起步阶段，但业内人士纷纷看好，认为其将成为饮料市场的又一个发展“风口”。

注册国际投资分析师鲁衡军分析称，我国的人均果汁消费额尚处初级阶段，随着消费者健康观念的日益提升，未来中高端市场占比会持续提高，尤其是100%果汁行业。AC尼尔森的调研数据显示，2015年1~10月份食品饮料行业总体增长2%，而果汁品类增长4.4%。目前我国市场上的100%果汁，绝大部分是传统FC（浓缩还原）果汁，NFC作为升级替代品，更新鲜更健康，正处于爆发前夜。据了解，美国 NFC占100%果汁消费量的60%，中国仅占 3%；美国人均消费 10L，中国仅 0.01L。未来中国NFC果汁远期市场容量将超1000 亿元。

(原标题：健康新贵族 “100%果汁”元气大爆发)

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