油茶产业建功国家粮油安全——关注油茶种苗建设

    近年来，随着我国食用油供需矛盾的日益突出，油茶产业发展持续升温，特别是不久前国务院批准的《全国油茶产业发展规划》出台后，更使油茶产业发展快速升热。有人断言，油茶将成为中国最具财富效应的朝阳产业。

    《规划》提出到2020年全国茶油年产量将由现在的26万吨提高到250万吨，年产值由110亿元提高到1120亿元。这两个10倍左右的提升，让一些嗅觉敏感的人眼热，试图搭上产业快速发展的第一班车，成为产业致富的先行者和引领者。

    油茶缘何走进高层和公众视野

    油茶在中国有2300多年的种植历史，发展可谓几起几落，但为何现今它突然价值蹿升，甚至连国家层面都对一个单一树种发展作出前所未有的专项规划？

    “因为油茶发展事关国家粮油安全。”国家林业局油茶办常务副主任郝燕湘接受记者采访时道出原委。

    改革开放后，中国通过科技进步和大力发展生产力已在很大程度上实现并保障了粮食安全，但反差很大的是，食用油却供需矛盾突出，始终无法实现自给自足。据有关方面统计，中国已成为世界上最大的食用植物油进口国，每年需从国外进口占国内总需求60%多的食用油以弥补缺口。解决需求靠扩大种植草本油料植物在中国不现实，因为，国家耕地资源刚性短缺，扩大油料种植必然会与粮食争地，势必影响粮食安全。

    油茶是中国特有的“国家级特色资源”，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大本本油料植物，种子含油量最高可达30%，非常适合山地和丘陵地区生长，14个主产区现有适宜栽植油茶的宜林荒山荒地面积5381万亩，雄厚的林地资源为油茶发展提供了广阔的空间。发展油茶可以有效利用国土资源，将油料植物的发展视野从有限的耕地资源拓展到更为广阔的山地资源上。

    种植油茶，一举多得。在一些地方，油茶被称为“养老树”或“铁杆庄稼”，它栽种一次收获多年，稳产收获期可达80年以上；其抗逆性强，耐干旱瘠薄，耐低温冰冻，也是国土绿化的优势树种；是经济欠发达地区振兴山区经济、加快农民致富的新的重要途径。

    郝燕湘说，油茶的特殊优势得到了国家层面的高度重视，国务院2007年、2008年在发展油料生产的相关文件中都提出了发展油茶产业的要求，国家领导人也作出了多次批示。

    油茶，这一过去主要用于农家自产自用的油料树种，在当今世界和中国油料紧缺的大背景下，受到了公众的广泛关注；并在国家政策导向的催生下担负起“绿色油库”的历史使命，开始了产业发展的新的历程。

    科技进步产生“挤出效应”

    油茶产业突然升温，原因多多，政策因素只是其中一种。

    国家油茶科学中心首席专家姚小华研究员指出，科技进步、消费水平升级、市场环境变化产生“挤出效应”。

    近年来，随着中国经济的快速增长，消费水平不断提升，人们在食用油方面开始追求高品质和保健作用，高档橄榄油进口数量的不断攀升就是明证：2000年以来，我国橄榄油每年进口以60%多的幅度增长，至2008年，进口总量已达1.1万吨。

    橄榄油因富含单不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、预防心血管等具有重要作用，作为高档健康油在世界上风头正健。经研究发现，“国宝”茶油胜过橄榄油，其单不饱和脂肪酸含量高2个百分点，高达90%以上，为各种食用油之冠，油酸和维生素E分别比橄榄油高出7个百分点和1倍，成为联合国粮农组织重点推广的健康型高级食用油。但由于人们对茶油的优质特性了解甚少，消费量远不及橄榄油，价格只有橄榄油的一半，年产值仅为110亿元。油茶全身是“宝”，产业链条长，加工剩余物茶枯饼、茶籽壳可以提炼茶皂素、抛光粉饼生产生物农药、生物饲料等各种副产品，可广泛应用于日用化工、印染、造纸、化学纤维、农药等领域，这些都为油茶产业效益上升提供了巨大空间。

    姚小华说，科技进步的“挤出效应”效果最为突出。油茶良种选育技术取得突破，经过油茶科研人员几代人的努力，已选育出一大批高产稳产良种，可实现丘陵山区亩产四五十公斤、产值2000元的高效益，而目前野生油茶林分亩产平均产油量只有3公斤～5公斤、产值200元左右。正因为如此，其显著的发展空间，与其他农作物的“比较效应”凸显，受到了农民的高度关注；另一方面由于加工技术的成熟提高了茶油的市场价格，上世纪末油脂工业精炼生产技术应用到了油茶产业，可以实现去色去味口感好的效果，使茶油这种“作坊”油变成了高档油，从产地消费变成了商品，使油茶产业的财富效应更加突出。

    利益驱动着油茶产业的源头——种植业的快速发展，林改林权确权到户后，更释放出农民前所未有的创业热情，使更多的农民将目光聚集在油茶这一比较效益突出的树种上来。

    产业发展关键在种苗

    要将油茶产业发展成一个大产业，这是国家、产业界、创业农民共同的期盼。盘点全国油茶资源会得出一个结论：做大做强油茶产业难度不小，资源严重不足、品质不高，尚难以形成大规模的产业开发。

    全国现有油茶面积只有4500万亩，而历史上曾达到6000多万亩。面积不大，产量也不高，其中90%以上为低产低效林，每亩仅产油3公斤～5公斤。按《全国油茶产业发展规划》要求，到2020年，全国油茶种植面积将扩展到7000万亩，将现有低产林全部进行更新改造或抚育，再新造2500万亩高产油茶林，达到平均亩产油40公斤、全国年产油250万吨的水平。

    “如此巨大的油茶新造和改造任务，使当前油茶种苗建设成为最为关键的一项工作。”郝燕湘说。

    良种选育及种苗繁育技术，决定着行业发展的水平；供应是否充足，影响着产业发展的进程；质量是否有保障，决定着产业发展的成败。

    据了解，我国科学家通过第一代、第二代两次大规模的良种选育，到目前为止，已选育出包括油茶优良农家品种、杂交组合、优良家系和无性系等油茶优良品种（系）150多个；形成了中国林科院“长林系列”、“亚林系列”，江西林科院的“赣无”系列，湖南林科院的“湘林”系列，广西林科院的“桂无系列”、“岑软系列”，赣州市林科所的“赣林”系列为主的第二代油茶良种，其中，试验林亩产达50公斤的油茶高产无性系达82个。这些良种的运用，可使油茶林地的产出水平在现有水平上增加10倍，油茶籽的产油水平基本相当于油菜籽产油水平。

    中国林科院亚林所研发的油茶芽苗砧嫁接技术，推动着油茶育苗方式的变革，使油茶良种规模化扩繁和优质苗木快速培育成为现实。近年来，在各级政府的推动下，全国每年95%以上苗圃的数亿株良种苗木均采用此技术进行生产，为油茶产量的稳步提高打下了基础。

    “产业发展，必然种苗建设先行。这两年国家林业局采取措施大力新建和改建良种采穗圃和繁育基地，预计到2011年，良种苗木的供给将可基本满足油茶产业建设发展的需要。”

    谈到此，郝燕湘也很忧虑：“当前，油茶种苗建设中出现的局部无序流动问题应当引起警惕！” 

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