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喝水就能减肥？大麦若叶「青汁」是智商税吗？

来源：泰然健康网时间：2024年12月09日 13:29

青汁相信很多减肥的人都不会陌生。很多所谓的轻食店的饮品中，除了一些常见的蔬菜和水果以外，也会加入青汁也就是大麦若叶。

青汁到底是什么东西？青汁减肥真的靠谱吗？

青汁是什么？

所谓青汁就是用大麦、小麦或者其他植物磨成的青色的汁，草汁，后来词意扩大为用草汁干燥成的粉末。而若叶的“若”是日文中幼嫩、年轻的意思。所以“大麦若叶青汁”也就是“大麦苗干粉”。

青汁为何会爆火？

青汁最开始是从日本火起来的，因为日本人的饮食比较多肉食和碳水，蔬菜摄入少；年轻人工作压力大，运动少，又宅。所以快速方便地补充维生素和膳食纤维以平衡营养、改善消化的确是一种普遍的需求。青汁中纤维的通便功能，也让很多日本人相信，青汁是可以“排毒”的。

这就要注意了，帮助排便，也只是帮助排便而已。排出的是粪便，不是脂肪啊！上完厕所减轻的体重，下一顿饭也就吃回来了啊！

青汁到底是不是智商税？

其实正经来说，大麦若叶并不是一无是处，不可否认它对于缓解便秘还是有一定作用的。如果实在是不方便吃蔬菜，喝一袋青汁确实是能起到帮助作用。但是它的营养价值并不高，尤其是显示纤维，平时我们蔬菜中就含有丰富的膳食纤维，并且价格更便宜。

所以大麦若叶的膳食纤维相比一般新鲜蔬菜还有显著的劣势。如果在一些销售界面写着营养比XX高等，不要信，还是要理性看待。

相比昂贵的青汁，更推荐蔬菜

已经有大量的流行病学研究表明，多吃蔬菜能预防、改善心血管疾病和糖尿病，还能预防包括食道癌、结肠癌、胃癌在内的多种癌症。

蔬菜吃得多的人，也更不容易胖。有研究表明，每天吃320g（4份）以上蔬菜的人，长胖的几率只有蔬菜吃得少的人约四分之一，腰围也会更细。因此，我国的膳食指南建议每人每天吃300-500g蔬菜，其中最好有一半是深色蔬菜。

水果中的膳食纤维能代替蔬菜吗？

很多人不爱吃蔬菜，觉得吃蔬菜主要就是补充膳食纤维，那水果中也有膳食纤维啊，直接吃水果可以吗？

从总体上讲，水果的维生素、矿物质、膳食纤维、植物化合物含量并不如蔬菜丰富，但能直接生吃更加方便，且减少了烹饪过程中的营养流失，算是不错的补充。

但要注意，水果往往会比蔬菜有更高的含糖量，也不能吃得太多，如果蔬菜吃得少，可以适当多吃一点低糖水果。但是如果长期使用水果来代替蔬菜，那还是不建议的哈！

关于减肥，还有哪些智商税要注意？

·汗蒸

汗蒸是很多人排毒的首选，经过汗蒸以后，毛孔打开。身体舒服了很多，感觉自己无毒一身轻。

其实汗蒸排出的很笨不是毒，而是水分。要知道无论哪种方式出汗，汗里 99% 的成分都是水。同时还要奉劝有低血糖的人，平时最好不要去汗蒸，可能会造成晕倒严重的会丧命的！

·祛湿饼干

饼干为了口感好一点，会加入植物油、蜂蜜等多种食材。但是这些食材的加入就会导致本身的药物能量大幅度降低，长期吃不止不会达到效果，甚至有可能会长胖。真是不如直接去看中医，买药喝药汤来的实在。

·各种减肥胶囊

大多数所谓的减肥胶囊。就是让你拉肚子，里面会加入一些让你排便的成分。还是要提醒大家哈：脂肪只能被消耗，不能被排出去。

商家宣称润肠通便，能排脂肪，体重掉了，就是毒排出去了。而减肥的目的不是减掉体重，是减掉脂肪！脂肪不是靠你吃什么东西排出去，而是要靠运动or减少摄入量来消耗掉的！

随着生活节奏的加快，我们好像越来越没有耐心，恨不得第一时间看到成果。但是减肥真的是一个细水长流的事情。

每顿饭吃8分饱，均衡饮食，搭配合理运动，健康的减肥才是王道！千万不要想走什么捷径，到最后可能就是肥没减下去，还把自己的身体搞毁了！

参考文献：

[1] 《减肥青汁的虚假广告终于被罚了1亿.....》一小时爸爸

[5] 《大麦若叶青汁是智商税吗？》博物

[3] 《不吃「蔬菜」可以吗？有完美替代品吗？》营养师顾中一

[4] 《【科普营养】揭秘朋友圈10大排毒“网红”的真相！！！》临床营养网

个人介绍：营养师Vivi（朱雨薇），中国首批注册营养师，海归营养学硕士，国家一级公共营养师，婴幼儿辅食专业委员会副主任委员，中国科普作家协会母婴学组成员，全网粉丝一百万+，专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在企鹅号和各个平台关注我呀～