科技创新赋能木瓜产业

从田畴沃野到温室大棚，订单种植助农增收；从农户管理到龙头企业带动，科技加持精深加工，税收优惠向全产业链延伸，产业发展注入强劲动力……这是我市做好木瓜产业的生动实践。

近年来，我市聚焦木瓜产业，着力开展科技攻关，推动农副产品精深加工业绿色低碳高质量发展，取得显著成效。目前，全市木瓜种植面积约2.6万亩，培育出适合城市绿化、果园栽培、饮品加工、观赏闻香、盆景制作等不同用途的十多个木瓜品种，涌现出了具有“龙头”带动能力的木瓜加工企业和合作社。我市正不断加快精深加工的科研步伐，全力推动木瓜产业“三产融合”。

近日，山东大树达孚特膳食品有限公司传来喜讯，该企业成功入选山东省“十强”产业集群领军企业，企业建设的“山东省植物基配料技术创新中心”成功获批，成为全市首家企业省级技术创新中心，填补了我市植物基蛋白研发的省级平台空白。作为健康食品领域的又一突破，此举不仅加速推进健康食品产业聚集发展，更在助力木瓜产业精深加工、功能营养深度开发上，多了一些有益尝试。

一个产业要想取得长远的发展，离不开精深加工。1月10日，在大树集团植物基DES蛋白精准酶解车间内，工作人员正有序作业，在这里，由该企业自主研发、设计的全流程生产工艺，可以对木瓜产品进行酶解和提取。另一侧的小分子活性肽智能车间内，木瓜肽生产线正在无菌环境下开足马力作业。

随着消费升级的不断加快，人们对生活质量与身体健康日益重视，食品产业已逐渐从基本的“保障供给”向“营养健康”转变，健康食品产业迎来了极为广阔的发展前景。在绿色、低碳、健康、环保的背景下，大树集团围绕营养健康产业持续发力，不断加快农副产品精深加工步伐，尤其是聚焦植物蛋白版块，对地方特色产品进行功能营养深度开发，提高品牌价值。木瓜作为大树集团研发的项目之一，通过科研赋能，不断延长产业链、提高附加值，在食品领域，实现遍地开花。

木瓜产业精深加工是大树集团发力健康食品的缩影，也是我市加速布局健康食品产业的直接写照。我市围绕健康食品产业，不断从加强政策支撑、推动校企合作、提升服务质量等方面下功夫，深度整合食品产业链集群，积极推动产业链延伸、价值链提升、供应链贯通、利益链完善“多链重构”。

市发展改革委党组副书记、副主任、市新旧动能转换综合试验区办公室主任孟祥成说：“2023年，全市加快发展农业‘新六产’，在关键核心技术研究、高端人才集聚、企业孵化培育等方面实现突破，全力打造规模化健康食品产业聚集区。预计2023年全市规模以上农副产品加工企业营业收入1400亿元，可比增长16%。”

记者 王振宇 通讯员 李良锋

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