吃花生上火吗 醋泡花生米能减肥吗(全文)

【导读】吃花生上火吗?花生是一种营养价值很高的食材哦，吃了对身体很有好处哦。那么，吃花生上火吗，花生的做法有哪些?一起和99养生堂小编来看看吃花生上火吗及花生米的做法介绍吧!

吃花生上火吗

花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。

一般来说吃生花生是不会上火的。但是生花生含有大量的油脂，有缓泻的作用。

煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因为炒熟或者油炸的性质热燥，而水煮花生米则相对平和些，如果是炒、油炸、煎花生则应少食，以免上火。

花生的营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等，常吃有益身心健康。

醋泡花生米能减肥吗

醋泡花生可以减肥，但是减肥效果不明显。

众所周知，醋里面的酸容易分解身体里面的碱性物质，花生又有着开胃的作用，同时生花生也可以保护胃，醋泡花生只能是人达到开胃的作用，减肥就另当别论了。

吃花生上火吗

但是，也不能说没有效果，醋泡花生加之有效的有氧运动能促进身体机能的运转，从而通过这些能强身健体，只能使肉变得紧致一些，却无法暴瘦减肥。

尽管醋泡花生的减肥效果不明显，但吃一些同样对身体有好处，好处如下：

1、花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。

2、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇;花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

3、醋不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。

4、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

如果你非常喜欢吃花生，又想要通过吃花生来减肥的话，那么建议你吃水煮花生。因为在水煮的过程当中，花生当中的油脂会全部分离出来，所以多吃一些减肥作用非常明显。那么，生吃花生能减肥吗?当然不能，想减肥，一定要吃熟的花生。

花生米的做法大全

醋泡花生米

材料：红皮花生米300克，红椒圈30克

调料：葱白段30克，盐5克，味精3克，陈醋20克，芝麻油10克

醋泡花生米的做法

吃花生上火吗

1、红皮花生米洗净，放油锅炒熟，装盘。

2、把所有调味料一起放入碗内，加凉开水调匀成味汁，与花生米红椒圈一起装盘即可。

酱香花生米

原料：花生米200克，米醋少许，酱油80克，糖10克，盐少许

酱香花生米的做法

1、花生米用清水淘洗两遍;把清洗好的花生米浸泡在水中几分钟，将衣剥除。

2、去衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透(也可以放冰箱冷藏过夜)。

3、取一只小锅倒入清水(稍稍没过花生)后加入少许米醋(醋会使花生米的口感更加香脆)，加热至沸腾;将花生米加热至微微发透明色。

4、取另一只小锅倒入适量的酱油，加热至沸腾即可关火，根据个人口味给酱油调味，比如加适量糖或盐，趁热搅至融化，放凉备用。

5、花生米一旦略微发透明色，迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中，稍冷却。

6、酱油晾凉后倒入盛放花生米的容器中;自然晾凉后盖紧盖子，腌渍48小时左右就可以食用了。

香椿花生米

原料：花生米，香椿，小米椒，蒜末，香醋，糖，油盐。

香椿拌花生米的做法

吃花生上火吗

1.准备好原材料;

2.花生米放入锅中，加入凉油翻炒;

3.翻炒花生米，直至花生米炒出香味;

4.将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀;

5.锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水;

6.焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末;

7.碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀;

8.将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀;

9.再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀。

山椒泡花生米

原料：红衣小花生米1000克，泡菜盐150克，野山椒水2000克，酸辣盐水1000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1个。

山椒泡花生米的做法

①选大小均匀、无病虫的红皮小花生米装入不锈钢盆中，将3000克开水倒入盆中，放进50克泡菜盐，用盖盖好，泡3个小时，中途换开水2次，同时加入泡菜盐。

②将花生米捞入泡菜盆中，放上香料袋，倒入盐水及其他作料，泡10个小时即成。

吃花生上火吗

泡制诀窍

①红皮小花生更香甜，花生米用开水慢慢泡发比在锅中煮好的口感更脆嫩。

②香料包的香料为：白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。

③盐水的盐度是7度，pH值3～3.5。

炸花生米

材料：花生300克，盐少许，油几滴。

炸花生米的做法

1、准备好原材料。

2、花生清洗一下，用厨房纸巾包裹，吸掉多余水分，然后加入几滴油充分拌匀，撒上少许盐。

3、倒入空气炸锅拉篮里。

4、180度，9分钟。

5、6分钟左右的时候取出拉篮晃一晃，使其受热更加均匀。

咸味花生米

原料：花生米200克，植物油3克，盐2克

咸味花生米的做法

吃花生上火吗

1、将花生米倒入烤盘中

2、将油，盐和花生米混合均匀

3、再放入烤箱150度烤10到15分钟左右即可

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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