宝宝辅食食谱——蒸菜

丁香医生审稿专业委员会同行评议通过

宝宝辅食食谱——蒸菜

适用月龄

10月龄及以上的宝宝

添加混合食材前，请先确认每一项食材都已经给宝宝单独添加过且不过敏。

食材准备

毛豆、南瓜（切片）、鸡胸肉（剁碎）、海鲜菇（切丁）

调料及配菜

淀粉、菜籽油、芝麻油、芝麻

（备注：10~12 个月的宝宝，可以把毛豆切碎一些，1岁以上的宝宝可以正常食用。）

制作方法

1. 把鸡肉和切丁的海鲜菇，用淀粉和植物油搅拌均匀（用淀粉和植物油抓过的肉口感更滑嫩），捏成团，用南瓜片装点。

2. 将毛豆洗净，放入锅中并加水，在锅中架上蒸架，将准备好的鸡肉南瓜放到蒸架上，煮毛豆和蒸菜同步进行。

3. 蒸煮完成后，给蒸菜撒上预先炒香的芝麻，把毛豆剥出装碗即可。

食谱小贴士

在蒸饭时加入糙米、薯类（比如山药、红薯）、豆类（比如绿豆、花豆）等食材，可以弥补精制大米损失的大量 B 族维生素和膳食纤维，使营养素更加全面。

肉、豆制品、蔬菜、菌藻及杂粮等各类食材搭配，使膳食更加多样化。

同时蒸相对于炒，食物中维生素等营养素损失更少，而且，在蒸的过程中，并不需要人一直守在锅前，也相对节约时间。

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