婴儿,辅食,营养

家里有孩子的人都知道，在宝宝4到6个月以后，就可以给孩子添加辅食了，很多家长都是自己给孩子做辅食的，因为自己做食材新鲜，而且干净卫生，并且还能够保证营养，也没有添加剂，那么，如何给婴儿做营养辅食？给婴儿做辅食注意什么？。

1、添加辅食注意事项

辅食添加初期：以糊状为主

在宝宝添加辅食初期的4到8个月，因宝宝刚刚学习吞咽，所以辅食要以糊状、泥状和半固体状为最佳，如米粉糊、鸡蛋黄等。6个月后则可适当增加一些颗粒状食物，以培养宝宝的咀嚼能力。

8个月至1岁：由细变粗

8个月至1岁期间，宝宝进入了旺盛的牙齿生长期，这时的辅食应由细变粗，不应再一味地剁碎研磨。烂面条、肉末蔬菜粥就是不错的选择，同时可逐渐增加食物的量和体积，如此不但能锻炼宝宝的咀嚼能力，还能帮助他们磨牙，促进牙齿发育。

1岁后：细加工食物均可

1岁后，软饭、饺子、馄饨，细加工的蔬菜和肉类都可以帮助宝宝巩固咀嚼功能的发育。这个时期，宝宝的牙齿越来越多，咀嚼、吞咽动作更协调，慢慢地还能学会用牙齿将粗、硬的食物咬磨细碎。这些动作能锻炼舌头及整个颌面部的肌肉，为宝宝日后语言发育打下良好的基础。

2岁后：基本与成年人一致

2岁以后，宝宝的牙齿发育已经成形，可吞食的食物软硬、粗细程度几乎与成年人一致了，此时不必再刻意为他们开小灶，而可以和大人一样正常用餐了。

1、务必切碎捣烂

由于宝宝的咀嚼能力还不是很成熟，颗粒太大的食物会导致宝宝噎住窒息。因此，务必要将食物切碎捣烂，或是制成糊状，才能避免发生危险。

2、食物务必新鲜

不论你使用什么食物来制成果泥，都应该要挑选新鲜的食物。避免腐烂或是含有农药的食物，才能防止宝宝腹泻、中毒。

3、注意宝宝情况

宝宝刚开始接触副食品时，你一定不知道他是否有过敏的问题。所以当宝宝吃了新的食物之后，一定要留意他的身体情况，看看是否有腹泻或是其他的不适。

4、妥善冷藏保存

如果你因为太忙碌而一次制作了大量的果泥，务必要将它们分装冷冻保存。一般来说，冷冻保存最好不要存放太多天，以防止食物变质。

2、添加肉类辅食方法

肉类中的脂溶性维生素a、e、k等较为丰富，还含有维生素b12、叶酸、泛酸等水溶性维生素，这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。

肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素在人体中的吸收和利用率很高。由此说来，肉类食品应当作为婴幼儿食物组成中重要的一味。

但是，中国人的传统饮食以植物性食物为主，生理特质顺应植物性食物的需要。肉类作为高脂肪、高蛋白食品，过量食用或偏食对中国人种有负面影响，表现为肥胖、高脂血症、高血压、脂肪肝等慢性疾病。这些疾病在肥胖儿童中也有发生。所以给婴幼儿添加和制作肉类食品需要科学而合理。

妈妈不必过于小心，只要是经过国家食品安全检查合格的肉制品及鲜活鱼虾，就可以放心地给婴幼儿食用。

3、肉类辅食喂养事项

什么时候开始

从婴儿5-6个月起，在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾肉少许。鱼、虾肉的纤维成分较少，肉质鲜嫩，易于消化吸收，特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中，epa、dha含量较高，对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。

怎么样给孩子吃

刚开始时应从单个品种开始，少量添加，给婴儿吃要选择新鲜、无污染的鱼虾，剔除鱼刺和虾壳后烹调。烹调方法尽量简单，以清蒸为好，不要添加任何调味品。婴儿的味觉处在早期形成阶段，要让他体验食物的原有风味，不需要增加其他味道，以免掩盖食物的真实滋味。此外，婴儿的肾脏功能尚不健全，过量吃盐不利于婴儿健康。婴儿的牙齿尚未萌出，要将蒸熟的鱼、虾碾碎，用小勺喂婴儿吃。

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