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麻辣鸭脖的做法正宗绝味

来源:泰然健康网 时间:2024年12月09日 19:30

  麻辣鸭脖的做法正宗绝味(辣爽无比,小食材大美味)

  材料:

  鸭脖500克、姜蒜末各适量、花椒、辣椒、干辣椒、料酒、酱油、盐、白糖、醋、味精各适量。

鸭脖

  步骤1:将鸭脖焯水煮熟备用

  将鸭脖加热水中焯水至变色捞出,洒上一些料酒拍匀取出。

  步骤2:制作酱汁

  小火将姜蒜末放入锅中稍稍煸炒,放入花椒炒香,加入切碎的辣椒和干辣椒翻炒,加入适量的酱油,白糖,盐翻炒均匀,加入适量水,烧开后放入醋和味精调味即可。

  步骤3:腌渍鸭脖

  将制作好的酱汁倒在焯好水的鸭脖上搅拌均匀,放入冰箱腌渍一晚上。

  步骤4:油炸鸭脖

  将腌渍好的鸭脖取出,沥干表面多余的水份,放在油锅中炸至表面金黄色捞出,凉晾后即可享用。

  小贴士:

  如果需要更加辛辣可在酱汁中加入更多的辣椒和花椒,增加香辣口感。

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