健康饮食黄金法则

1.食物多样，谷类为主，粗细搭配；2.多吃蔬菜水果和薯类；3.每天吃奶类、大豆或其制品；4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6.食不过量，天天运动，保持 健康体重；7.三餐分配要合理，零食要适当；8.每天足量饮水，合理选择饮料；9.如饮酒应限量；10. 吃新鲜卫生的食物。 美国 1.享受食物，但要少吃；2.避免超大份食物；3.餐盘中的一半食物应为水果和蔬菜；4.改喝脱脂或 低脂(1%)牛奶；5.比较汤、面包和速冻食品等食物中的钠含量，并选择钠含量较低的食物；6.用水代 替含糖饮料。 日本 日本膳食指南用陀螺表示，分为四层，从上到下依次为：1.主食(包括米饭，谷类，面食)；2.副菜 (包括蔬菜类，菌类，芋类，海藻等)；3.主菜(包括肉、鱼、蛋、大豆食品)；4.牛奶和牛奶制品(比如奶 酪、酸奶等)和水果。只有通过每日运动和均衡饮食的配合才能保证陀螺不停运转，达到健康生活的目 标。 韩国 1.食物种类要丰富，每天吃谷类、蔬果、鱼肉及奶制品；2.选择少盐的食物，烹调时少用盐；3. 增加身体活动，保持健康体重；4.享受每一餐，不要不吃早餐；5.如饮酒，一定要适量；6.选择健康的 食物，注意饮食量；7.要以谷类为主的膳食为基础。 国人面临三大饮食问题 吃不全据调查，每天能吃够五大类食物的人不足三成；蔬菜摄入比例刚刚过半，水果仅及 1/5； 30%的人每天喝水不到 1200 毫升。 吃太多中国人的猪肉消费量占到了全球的一半；每天吃得多，动得少，超重和肥胖者 10 年间增 加了 1 亿；国际上对盐的摄入量越调越低，而我国居民的“盐超标”十年不见减少。 吃不对在中国肉类食品消费结构中，近几年猪肉一直占 65%左右，而对心血管系统有益的鱼虾类 每天不足一两；许多人早餐像乞丐，晚餐像皇帝；食品加工过精、过细，不利于慢性疾病的防控。

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