饮食调整≠饮食控制
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时间:2024年11月23日 22:08饮食调整≠饮食控制
《 文摘报 》( 2017年06月01日 04 版)
饮食调整有利于血糖的控制和长期心血管并发症以及死亡的减少。饮食调整不是饮食控制,一味强调减少饮食的量可能导致营养不良。
正确的饮食调整方法包括用薯类、豆类等淀粉含量较多的食物部分代替常见的米饭、面食等精制食物;用富含B族维生素的小米、玉米、燕麦等与大米、小麦等一同食用;脂肪用冷烹调方式,避免因为高温导致的脂肪酸变性氧化,用富含欧米伽-3不饱和脂肪酸的油脂,比如橄榄油、米糠油、玉米油等;食用优质蛋白,比如动物源性蛋白中的鱼肉、牛肉、羊肉等;早餐丰富化,晚餐简约化,早餐中注意新鲜水果蔬菜的摄入。
(《医药养生保健报》5.15 李琳)
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