【图片】惊！吃1支冰淇淋＝喝4匙油【可可樱桃吧】

　　炎炎夏日正是吃冰的最佳「食」机，最近坊间掀起冰淇淋大战，纷纷推出各种口味的冰淇淋，引起消费者选购热潮。根据一项「冰淇淋消费趋势问卷调查」发现，迷恋吃冰淇淋的「冰淇淋控」竟然每周会吃上1支，甚至有2.3%的受访者平均每星期吃掉4支以上的冰淇淋；但是，会在意热量的竟只有20%。营养师提醒，对于每周吃下4支冰淇淋的人，等同于喝下16汤匙的油，如果不运动又不注意其他饮食的热量控制的话，换算下来每星期就会在短短1个月内爆肥0.6公斤，十分惊人！


8成网友每周吃1支冰淇淋　仅2成在意热量
问卷调查结果显示，有近8成的网友(79.8%)平均每周吃1支冰淇淋，特别是竟有2.3%的网友平均每个星期吃掉4支以上，食量惊人，几乎成了名副其实的「冰淇淋控」。虽然天热吃冰很畅快，但是，冰淇淋热量也不可轻忽。调查显示，会担心吃进太多热量的网友仅有22%，考虑是否添加色素的网友只有20%。其他有53%的网友购买冰淇淋时，会注意到原料的产地来源，另外则有46%会考虑到卫生质量问题。

【营养师提醒】：
营养师指出，1支冰淇淋的热量大约为280卡，相当于吃下1碗饭，或是喝下4汤匙的油，如果每周都吃掉4支冰淇淋，几乎就是喝下16汤匙的油，累积的热量，更会高达1120大卡。如果要消耗掉1支冰淇淋约280大卡的热量，相当于要跑步1小时，如果没有养成运动的习惯，吃东西时又不考虑控制热量的话，只进不出的卡路里，可能会在短短1个月内爆肥0.6公斤。

根据问卷调查发现，在各种口味的冰淇淋当中，最受网友青睐的前3名，分别为：抹茶口味(22.2%)、原味(20.6%)、巧克力(17.8%)，也有人选择香草(13.9%)和综合(9.7%)口味的冰淇淋。至于问到：「吃冰淇淋时最喜欢添加哪些配料？」排名前几名分别为坚果(28.3%)、其他(20%)、饼干(19.1)、巧克力(14.6%)和果干(6.3%)。
【营养师提醒】：
营养师强调，如果大家误以为吃含有「绿茶」成份的抹茶冰淇淋热量会比较低，那就大错特错了！无论是什么口味的冰淇淋，其实热量来源不在于口味，而是来自于冰淇淋的添加物，例如坚果、饼干、巧克力等配料，1支加了配料的冰淇淋，热量可能从280大卡飙升到350~450大卡，想要在大啖冰品之后甩掉1支冰淇淋的热量，可就要更努力运动了，否则很容易累积在体内，长久下来会造成体重、血脂肪与日俱增，极易成为三高（高血糖、高血压、高血脂）候选人。

【冰淇淋3大健康危机】
1.冰淇淋油脂量超过35%　属于高油食物：冰淇淋滑润口感来自于「油脂」，基本上是「脂肪的化身」，等于在喝油；通常食品脂肪热量占比超过30％即属于高油食品。市售好吃滑顺绵密的冰淇淋其脂肪热量占比都超过35-40％。而且店家贩卖的冰淇淋份量差距很大，也影响到摄取的热量。
2.冰淇淋含糖量最高20%　吃多血糖易飙升：冰淇淋除了是「脂肪的化身」之外，其含糖量也同样令人吃惊，一般制作冰淇淋的配方中，糖含量高达10～20％，1支（100公克）冰淇淋等于吃6颗方糖，吃起来才够味。由于精致糖会使血糖急升骤降，不利减重，摄取多了会增加先进体内糖化终产物(Advanced Glycation End-products, AGEs)。该物质为蛋白质衍生的AGEs被吸收到身体内组织器官中，日积月累，引起氧化作用及发炎反应，导致动脉硬化、糖尿病、老化、及慢性肾脏病。
3.冰品隐藏空热量　分食减量不怕胖：冰淇淋背后常是含过量的脂肪和糖，成为健康的隐形杀手，虽然以牛奶为基底的冰淇淋富含蛋白质、钙等营养成分，由于占油脂和糖的比例高，仍属于「空热量」没什么营养价值的高热量食物，不宜摄取过多。若想品尝美味又享有健康，建议可与同伴分食，让热量减低。

【营养师提醒】：
想要在吃冰的同时也能够维持适当的体重，就要实践「聪明吃、快乐动」的技巧。
消耗热量的聪明运动计算法

营养师提醒，首先要了解自己的身体状况和基础代谢率，计算出适合自每个人体质的热量消耗及运动方式。
例：体重60公斤的人，快走30分钟可消耗的热量包括。
热量消耗值算法 = 70~85卡x 60公斤x 30分钟
热量消耗值=126,000~153,000卡(126大卡~153大卡)。

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