为什么果冻热量低但是却是不健康的食物
大话营养
2017-11-03 · 知道合伙人养生行家
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果冻由食用明胶加水、糖、果汁制成，因为水分含量高，所以总热量不高，100g果冻热量大约为70kcal。
看看果冻的营养成分，除了碳水化合薯稿物，几乎没有任何其他的营养素了，而且碳水化合物主要还是添加的糖（白砂糖），《中国居民膳食指南》推荐我们每天摄入糖的量最好控制在25g，轮盯糖吃多了不仅是龋齿的问题，很多慢性疾病也与糖的摄入量过多有关。所以不管果冻的热数桐孝量高不高，它都不是一款健康营养的食物。
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首先声明：
明胶是胶原的水解产物，州此是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。
明胶还是一种强有力的保护胶体，中笑乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。
然后再来说果冻
有些果冻是"果味"果冻，生产原料中没有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，这样的果冻营养价值不高，最好别吃。
从营养角度上来说，小孩子应该多喝一些牛奶、多吃一些水果，合理饮食、不偏食，尽量少食用果冻。
果冻的另外一大好处就在于它的低能量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何能量营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。
由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。
人们所谓的不健康，是指相对于小孩子，和一些不正经的“果冻”。
除此而言它还算是健康的食品卖迹含
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韩庆楠
2016-12-13 · 知道合伙人教育行家
韩庆楠
知道合伙人教育行家
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外国语大学学生会会员。 优秀学生会骨干 社会奖学金获得者
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