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早餐“补蛋白”是关键，建议中老年人：多吃3类早餐，提高免疫力

来源：泰然健康网时间：2024年12月10日 00:20

引言：

早餐作为一天中最重要的一餐，对于中老年人来说尤为关键。蛋白质是人体所需的重要营养元素之一，在早餐时补充蛋白质对于提升免疫力、增强防御能力，预防感冒等疾病非常重要。根据张文宏的建议，以下是三款中老年人可以多吃的早餐，这些食谱都能够提供丰富的蛋白质，有助于免疫力的提升和身体的健康。

豆类推荐食谱：黄豆南瓜豆浆

黄豆南瓜豆浆是一款富含优质蛋白质的早餐。首先，将南瓜切成薄片，将黄豆提前泡发好。然后，将南瓜片、黄豆、小米以及800毫升的水一起放入破壁机中，按奶昔键打成浓稠的豆浆。最后，再加入一勺炼奶搅拌均匀，黄豆南瓜豆浆就完成了。这款豆浆不仅口感醇厚，还带有南瓜粥的味道，绝对值得一试。

蛋类推荐食谱：虾仁滑蛋

虾仁滑蛋是一道既美味又营养的早餐。首先，将新鲜虾肉清洗干净，腌制一段时间。接下来，将豌豆焯水煮熟备用。然后，将鸡蛋打入碗中，加入豌豆和葱花，搅拌均匀。再将鸡蛋液均匀地倒在虾肉上，用筷子搅拌均匀。最后，将虾肉入锅，用小火慢煎至底部定型，再翻面，炒熟炒香。这道虾仁滑蛋色香味俱佳，口感细腻，是一道不容错过的早餐佳肴。

虾类推荐食谱：油焖大虾

油焖大虾是一道口感鲜美、丰富营养的早餐。首先，将虾去脚、须，剪去虾头，清洗干净。然后，用刀在虾背上划开，去除虾线，放入大碗。接下来，将姜丝、葱段加入碗中，加入适量的食盐、料酒和葱姜汁，腌制十分钟。调料汁中加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉和食盐，搅拌均匀备用。最后，将热油倒入锅中，加入大虾煎至金黄酥脆，翻炒均匀。最后，加入调料汁，烧至入味，油焖大虾就完成了。这道早餐不仅色香味俱佳，而且虾肉鲜嫩多汁，富含丰富的蛋白质，对于提升免疫力非常有益。

总结：

蛋白质在中老年人的早餐中扮演着重要的角色，补充足够的蛋白质可以帮助提高免疫力，增强身体的抵抗力，减少生病的风险。豆类、蛋类以及虾类都是蛋白质丰富的食材，适合中老年人选择。豆类可以选择豆浆等，蛋类可以选择虾仁滑蛋等，虾类可以选择油焖大虾等。这些食谱既美味又营养，让人即可以享受味蕾的满足，也可以更好地保护自己的健康。养成良好的早餐习惯，合理摄入蛋白质，将有助于中老年人的免疫力提升，身体健康。让我们一起从早餐开始，关注自己的健康，享受美好的生活。